Stage 22

Поднять занавес! 

Grand Hotel Kempinski Riga с момента открытия радует гостей рестораном Amber на первом этаже. Красивым, изысканным, дорогим и уже неплохо знакомым, как местным, так и туристам. Но столь масштабная гостиница не могла ограничиться лишь одним заведением для гурманов. И вот, буквально месяц назад, на восьмом этаже был презентован Stage 22.
Новый ресторан точно не стоит сравнивать с Amber, он совершенно другой направленности. Если первый идеально подходит для классического свидания и элегантной трапезы, то второй скорее ориентирован на неспешное времяпровождение с коктейлем и эксклюзивными закусками. Можно даже описать ситуацию так: в Amber стоит начать свой красивый вечер, продегустировать интересные блюда, а продолжить в Stage 22, с видом на Ригу и под аккомпанемент уникального коктейля.
Впрочем, новое заведение можно и нужно рассматривать, как самостоятельную единицу. Меню небольшое, но полное занимательных наименований. В основном – это холодные и горячие закуски, а также платы. Как раз то, что просто необходимо к бокалу роскошного вина или эксклюзивному коктейлю. Нашлось все-таки место и для пары основных блюд и трех безупречных десертов. В общем, гурманы не уйдут разочарованными.
Сама кухня нордическая с обилием овощей, корнеплодов, интересных соусов, рыбы и морепродуктов. Внимание уделено также качественной говядине и местным производителям. Так, например, сырам Soira.  
Карта напитков в Stage 22 – это поистине произведение искусства. Всего предложено 11 классических и 11 авторских коктейлей, что в сумме и составляет мистические “22”. Однако, профессиональные бармены с легкостью приготовят для вас любой известный коктейль, и даже тот, который еще не знаком миру. Хотите что-то розовое, с джином, сиропом розы и ноткой вишни? Или сегодня настроены на крепкий напиток с ароматом сигар и копченым послевкусием? Все возможно! Озвучивайте свои пожелания, а бармены уже сделают все остальное.
Особым бонусом ресторана, конечно, является вид на Национальную Оперу и самую выигрышную часть города. Неудивительно, что летняя терраса пользуется огромным спросом с первых дней своего открытия. Да и теплый сезон 2018 года благоволит.
Stage 22 легко может стать любимым местом для отдыха среди рижан и приезжих. Приятный глазу дизайн, правильная фоновая музыка, ненавязчивое обслуживание и, действительно, занимательные карты блюд и напитков – уже весомый повод для оценки нового заведения. А локация и вид с сезонной террасы делают ресторан еще более привлекательным.


Мужское мнение:
Ресторан Stage 22 можно смело расценивать, как достопримечательность или смотровую площадку. Он объединяет в себе все самое модное и передовое, преобразовываясь и меняя свой характер, в зависимости от времени дня. Пока на улице светит яркое солнце, помещение заливается нежными оттенками белого, а красочная мебель в тандеме с яркими картинами создает контрастные акценты, еще больше подчеркивая модный статус заведения. Вечером же, здесь царит атмосфера стильного лаунжа, напоминая премиум-бар.
Что первым бросается в глаза – передвижной буфет с подборкой латвийских сыров Soira. Это некая презентация, демонстрирующая гостям возможность разнообразить свою трапезу не только высококлассными и модными напитками, но и устроить небольшую дегустацию местных вкусностей. А для тех, кто уже знаком с сырами Soira, понятно, что плата данного деликатеса – удовольствие в квадрате.
Обычно гости не перетруждаются в выборе коктейля, просто заказывая проверенный вариант. Но когда речь идет о баре, за стойкой которого стоят именитые бармены с множеством наград в своей сфере, то достаточно лишь обозначить свои любимые вкусы, а далее профессионалы не просто предложат варианты способные удивить, но и просто разрушат все шаблоны и представления о коктейлях. Может подача в Stage 22 и не подразумевает вспыхивающее пламя или эксклюзивные бокалы, зато вкус и аромат точно не оставят равнодушными.
Конкретного акцента в коктейльной карте нет. Здесь важен исключительно сам напиток, где продумано все: от сочетаний разных сортов содовой, до марки и особенностей премиум-алкоголя и даже подборки ароматизирующих ликеров, биттеров и сиропов. Каждый коктейль в Stage 22, безусловно, можно расценивать, как произведение искусства.
В меню ресторана представлены разные закуски и платы, отлично подчеркивающие концепт заведения. Блюда продуманы так, чтобы ваш вечер не проходил в спешке и погоне за сытностью трапезы. Персонал с радостью поможет вам разобраться в предложенных позициях и расскажет об особенностях каждой. Сейчас в моде открытость и возможность общаться без лишних стеснений. В Stage 22 это отлично прослеживается.
Если у маленького бара или ресторана не всегда есть возможность уделить должное внимание менеджменту и разработке подходящих предложений и меню, то рестораны при сетевых отелях мирового класса лишены этого недостатка. Команда профессионалов работает как на кухне, так и с предложениями бара и даже подбором персонала. Именно поэтому в подобных местах, как Grand Hotel Kempinski Riga не увидишь проблем с обслуживанием на разных языках, не удивит наличие хостес или менеджера в зале. Это стандарт качества, что для Stage 22 превыше всего. В этом особая прелесть нового заведения.


Итог:
Блюда
– Меню достаточно необычное. В основном представлены закуски и платы, основных блюд немного. Кухня, скорее, нордическая, но есть и в ней и нотка интернациональности.  
Кофе – Отличный кофе, классическая подача.
Интерьер – Доступны длиннющий зал с огромным количеством посадок и летняя терраса с потрясающим видом на Ригу. Немалое внимание уделено широкому бару, находящимся в середине помещения. В основном интерьер выполнен в светлых тонах, однако, есть и яркие акценты. Вместе все смотрится очень гармонично.
Цены – Чуть выше средних на какие-то позиции. Холодные закуски обойдутся в 12-20 евро, горячие закуски в районе 14-25 евро, десерты по 8 евро. Напитки чуть выше стандарта, шикарные коктейли от 10 евро. 
Вне категории – Stage 22 – то место, где стоит наслаждаться, как трапезой, так и атмосферой. Этот ресторан идеально подойдет для красивого, расслабленного вечера с бокалом вина или яркими коктейлями, которым здесь уделено особое внимание. По пятницам и субботам в заведении играет ди-джей,

Обязательно попробовать:
Хлеб бриошь с салатом “Скаген” из копченых креветок, икрой щуки, свежим огурцом и специальным картофельным бульоном – невероятно нежное и эксклюзивное блюдо. Мягкий хлеб, приятный копченый вкус креветок, фиолетовый лук, обилие свежей зелени – великолепное сочетание. Картофельный бульон помог добиться особой легкости и освежил общее послевкусие, картофельные домашние чипсы с солью добавили закуске недостающей хрустящей текстуры. За этим уникальным блюдом точно стоит вернуться в Stage 22!

Мужское мнение:
Две устрицы с лимоном, красным луком-шалот и огуречной гранитой – та самая изысканная закуска, которая всегда и везде к месту. Деликатес из Франции прекрасно сочетается с классикой – лимоном и луком-шалот, но особой изюминкой выступает именно огуречная гранита. Она, как нельзя лучше, помогает раскрыться чуть сладковатому морскому вкусу устриц. Элегантная подача заслуживает отдельных оваций.

Информация о ресторане и контакты:
Stage 22
Как найти:

Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!

Facebook Комментарии
Scroll Up