Lindenhoff

Такая современная Латвия

Старая Рига изредка пополняется новыми ресторанами. Так, недавно, на одной изее улочек открылся Lindenhoff. Чего ожидать от свеженького заведения и может лионо чем-то удивить?
Ресторан специализируется на современной латышской кухне. A la Carte полнаместных продуктов, интересных сочетаний и авторской интерпретации. Шеф-поварНикита Прибыльский и его команда по-настоящему постарались, чтобы кухня Латвиимогла открыться гостям с неизведанной стороны.
Примечателен, конечно, интерьер. Теплый, уютный, будто обволакивающий.Возможно, это заслуга приглушенного освещения, возможно новенькой деревянноймебели, от которой исходит приятный свойственный природному материалу аромат,возможно огромного количества занимательных мелочей, привлекающих взгляд. Нопревосходный баланс достигнут, этого не отнять.
Ресторан разделен на два зала. В первом расположился внушительный бар, второйже порадует большим количеством посадочных мест и разнообразием столиков,которые накрыты по всем правилам.
К заказанной трапезе всегда выносится комплимент, задающий тон –свежеиспеченный хлеб на деревянной подставке квадратной формы. Для пущейатмосферности рядом с четырьмя видами хлеба расположился топорик из дерева,используемый в качестве ножа для масла. Стильно и необычно!
Меню не назвать очень большим, но каждая позиция привлекательна и интересна.Нужно рассчитывать, что порции поразят своими объемами. Касается это всего,даже завтрака и десертов. Но также стоит ожидать, что все будет выполнено оченьизящно, аппетитно и эстетично. Для фотографий в инстаграм – в самый раз.
Карта напитков продумана так, чтобы любой блюдо могло найти себе компанию.Вина, крепкие и безалкогольные напитки – на любой вкус и цвет. Получитьполноценную и красивую трапезу не составит труда.
Не секрет, что Lindenhoff – это команда бывшего и известного по Риге IDGourmet. И если вы были знакомы с тем заведением, то прекрасно можетепредставить, насколько высок уровень в новом ресторане. Если не были знакомы,то это отличный повод наверстать упущенное. В любом случае, поход в Lindenhoff– это правильный план!

Мужское мнение:
Давайте на чистоту,старый город у многих гурманов ассоциируется с высокими ценами и маленькимипорциями. Особенно, если речь идет о ресторанах, а не о кафе или кондитерских.Но теперь, придя в новенький Lindenhoff сломать этот заезженный стереотип легчелегкого.
Говоря о латышской кухне, в голове сразу вырисовываются классические местныеблюда, вроде серого гороха, свиных медальонов с пюре или пресной похлебки сперловой кашей. Однако, кухня этого заведения не имеет ничего общего стуристическими ресторанами и тем, что в них предлагается. Здесь чувствуетсяавторский подход к продуктам и рецептуре. Даже обычная, на первый взгляд,тушеная капуста в качестве гарнира к мясу, не будет похожа на ту, что подают вдругих местах. Можно смело сказать, что на кухне Lindenhoff не готовят, атворят блюда по мотивам латышской кухни. Тут вас точно смогут удивить своимотношением к блюдам, подачей, вкусом или созданной атмосферой вместе сэлементами интерьера.
Пока ожидаешь свой заказ, так и хочется походить по ресторану, потрогатьстаринные предметы быта. Деревянная отделка потолка придает особый колоритпомещению, а тяжелая дизайнерская мебель подчеркивает то, что вы находитесь вресторане класса люкс.
Меню уместилось на один большой лист, но выбор соответствует всем рестораннымстандартам. Особой популярностью у гостей пользуются супы и разнообразныезакуски, порции которых порадуют даже самых скептически настроенных гостей. Ковсем блюдам подают свежеиспеченный хлеб, который уже сам по себе являетсявесьма сытной и эффектной частью трапезы.
Для полного антуража можно заказать бокал настоящего латвийского пива,сваренного по традиционным методам пивоварения.
Того, кто героически добрался до десерта, ждет особая награда в виде домашнегомороженого, яблочного пирога или медового торта со сметанным кремом. Иповерьте, эти лакомства стоят того, чтобы прийти за ними снова.
Ресторан Lindenhoff доказывает, что под рукой настоящих мастеров, даже простые,знакомые продукты могут превратиться в изысканные блюда. Как и то, чтоатмосфера для заведения – это основа основ.

Итог:
Блюда
– Меню не слишком большое, но с достаточным выбором. В нем можно увидеть блюда для завтрака и модерную латышскую кухню с обилием местных продуктов.
Кофе – Капсульный Nespresso, уже неоднократно доказывающий свое высочайшее качество.
Интерьер – Lindenhoff выглядит очень свежо и привлекательно. Обилие дерева, интересные дизайнерские элементы и теплый свет прекрасно играют на настроении, создавая удивительно приятный, сбалансированный интерьер. Несколько брутальный, но в то же время, мягкий. Настоящая гармония!
Цены – Для Старой Риги средние. Стартеры в районе 6-9 евро, основные блюда обойдутся приблизительно в 9-11 евро, десерты по 4.50 евро. Напитки стандартных расценок.
Вне категории – Lindenhoff – это атмосферный ресторан. В нем интересно все: интерьер, музыкальная подборка, подача блюд и, конечно, сами позиции A la Carte. Это заведение, прекрасно знакомящее с латышской кухней и ее тенденциями. Именно поэтому, ресторан подойдет, как местным, так и приезжим гостям.

Обязательно попробовать:
Теплый салат с тыквой и козьим сыром – неординарный и весьма интересныйстартер. Запеченная тыква, козий сыр, лесные орехи, свекольные листья и яблокопрекрасно гармонируют между собой. Цветовое сочетание вызывает мгновенныйаппетит. Подача красивая, а порция достаточно сытная. Особенно, вместе сдомашним разнообразным хлебом. В целом, это отличное блюдо для началазнакомства с рестораном Lindenhoff.

Мужское мнение:
Панированный свинойкарбонад на косточке – в тарелке: свинина, тушеная капуста, луковый соус,жареный картофель, свекольные листья, микс семечек. Пожалуй, это одно из самыхсытных блюд в меню, говоря о размере порции и количестве ингредиентов. Гарнирнастолько разнообразный, что составляет отличную конкуренцию мясу. Сочетаниевкусов одновременно и понятно, и удивляет гармонией. Глубокая глиняная тарелкаи антуражные столовые приборы отлично подчеркивают необычность трапезы,создавая особое настроение. 

Информация о ресторане иконтакты:
Lindenhoff
Как найти:

Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!

Facebook Комментарии
Scroll Up