Yakuza

DSC01285Гармония традиций и новаторства

По статистике суши не утратили свою популярность, но определенно уже не являются чем-то уникальным и вожделенным, как лет пять обратно. Акцией 1+1 уже никого не удивишь, сочетаний столько, что впору составлять огромный справочник и, конечно, рестораны азиатской направленности пополняют свои меню и расширяют границы выбора для клиентов.
Ресторанчик со звучным названием Yakuza обосновался в Риге сравнительно недавно, наряду с другими заведениями азиатской кухни, но стремительно набирает обороты, этого не отрицать. На данный момент открыты три ресторана, мы же посетили тот, что на улице Элизебетес. Его помещение недавно обновили, все выглядит, действительно, свежо. Сразу замечаешь летнюю террасу, достаточно размера, которая утопает в зелени. Такой садовый стиль: плетеные стулья, клумбочки, белые столики – все в лучших традициях. На улице есть также отдельная беседка, назовем ее так, под личным навесом и чуть поодаль от остальной террасы.DSC01273DSC01297
Внутри Yakuza тоже выглядит отлично. В основном преобладают бежевый и белые цвета, с вкраплением черного и красного. Очень стильно. По обеим сторонам помещения два экрана, чуть приоткрытая зона, где готовит сушист, а входная дверь занавешена тяжелой тканью. Расстояние между столиками невелико, но удивительным образом сохраняется ощущение приватности. Нам особенно приглянулись столики с диванчиками и отличным освещением около окон.
Обновлен не только интерьер, но и меню. В белой, глянцевой обложке, оно даже на вид весьма увесистое. Отдельно предлагают винную и чайную карты. Кстати, отвлекаясь от a la carte, такие цены на вина по бокалам и чай встретишь не часто, учитывая грандиозный выбор. Yakuza следует взять на вооружение, если думаете провести вечер за бокалом вина или коктейлем. Всего этого здесь в изобилии и недорого, а качество говорит само за себя.DSC01333 DSC01354
В меню, конечно, несколько страниц отведены под суши. Есть интересные варианты и сочетания, а также подача. Все-таки, сейчас на это блюдо уже не такой спрос, как раньше и самое время проявлять фантазию. У сушистов в Yakuza с этим все в порядке.
Но мой вам совет, пропустите первые страницы меню, и обратите внимание на все то, что придумали для вас повара ресторана. Супы, закуски, десерты – все аппетитно, а что-то мы встретили впервые именно здесь. Большинство блюд азиатской кухни, что логично, но проскальзывают даже нотки Италии и Франции. Как вам паста “Маргарита” или десерт от кондитерской arbOOz? Среди основных блюд вы можете заказать тунца на гриле, лягушачьи лапки, утку и стейк, который даст фору многим из тех, что мы пробовали. Особенно поражаешься, видя цену и сравнивая ее с качеством и размером. К большинству блюд подают рис, но при большом желании, вы можете дополнительно заказать любую лапшу, а их тут множество, тем самым сделать свое блюдо индивидуальным.DSC01353 DSC01337
Коктейлей здесь также не мало, но больше внимания приковывают специальные от Yakuza. Все они классические, по большому счету, но с использованием необычного для нас алкоголя. Midori Spritz или Sake Punsch не только звучит эффектно, но на вкус и вид также оригинально!
Невозможно упустить из виду обслуживание. Слышали множество отзывов, но верим тому, что видим сами. Безупречно и оточено, наверное так, можно охарактеризовать работу персонала. Все-таки, меню и карта напитков не на две странички и ориентироваться в таком количестве непросто, но официанты Yakuza справляются со всем прекрасно, уточняют предпочтения гостей, рассказывают о блюдах. Еда специфична и хорошо, когда заранее беспокоятся о том, понравится ли то, что вы заказали.
Небольшой азиатский ресторан стоит того, чтобы заглянуть сюда. Высокое качество во всем, начиная от новенького интерьера, заканчивая обслуживанием. Блюда – без слов! За один раз не попробуешь и малой части, а значит, следует снова приходить сюда за новыми гастрономическими впечатлениями!DSC01381 DSC01423

Мужское мнение:
Как отличить хороший банк от плохого? В хорошем банке все говорит о деньгах, будь то интерьер, обслуживание, или даже сам персонал, который должен выглядеть подобающим образом. Вот и хороший ресторан можно определить по похожим критериям. Yakuza с самого открытия занял крепкую позицию на рынке ресторанов азиатского направления. Его изюминка в небольших помещениях и качестве, которое прослеживается во всем.DSC01683
Первым делом замечаешь необычный дизайн интерьера. Все пестрит тематическими рисунками на светлом фоне. Тут вам и колоритный сумоист, и японские карпы кои, изображенные на столах, стенах и элементах декора. В японское культуре у этой рыбы огромное значение и даже сами японцы спорят о том, что все-таки она символизирует. Но ясно только одно, карп кои – это победа, удача и сила. DSC01565Легенда гласит, что каждый из них должен подняться вверх по желтой реке и в конце пути он превратится в дракона. Наверное, именно такую позицию сейчас и занимает ресторан Yakuza. Конечно, очень радует меню ресторана в совокупности с чайной и винной картами. Начнем с того, что меню напечатано на глянцевой бумаге и когда берешь его в руки, создается впечатление, что листаешь каталог с автомобилями класса люкс. DSC01520Каждое блюдо сопровождается достоверной, что немаловажно, картинкой. Слишком часто фотография несет лишь иллюстративный характер, что многие места выдают в качестве оправдания. Тут же все обстоит иначе. Особенно трепетно, я отношусь к внешнему виду коктейлей. Ведь они подобно десертам, как произведения искусства и эстетическое удовольствие – одна из важнейших составляющих. Коктейли Yakuza смело можно переносить на картины! DSC01644
В a la carte множество классических блюд, но также значительная часть отведена оригинальным, даже авторским позициям. Есть специальное лакомство от кондитерской arbOOZ – панна котта с тремя вкусами: вишня, ваниль и зеленый чай. Этот элегантный десерт был разработан именно для Yakuza!DSC01623
Говоря о работниках ресторана, в первую очередь, я всегда обращаю внимание на опрятность. Тут все на высшем уровне, как и знание особенностей кухни и работы барменов. Еще раз мы убедились в том, как важно умение разговаривать. Гостям тоже следует не стесняться, а смело идти на контакт и задавят вопросы. DSC01398Только получив достаточное количество информации, можно сделать правильный и объективный выбор. Обязательно уделите внимание вопросам об особенностях ресторана, какие блюда являются топовыми и какие самыми интересными. Часто эти две позиции очень разнятся. DSC01748Удивляйте себя и интересуйтесь новинками. Попробуйте те десерты, блюда и напитки, которые доступны только в Yakuza, так вы прочувствуете атмосферу и вкусы, которые присущи этому месту.   DSC01740

Итог:
Блюда – Недавно поменялось меню ресторана. Не стоит думать, что Yakuza – это только суши. Их выбор, разумеется, хорош, но a la carte пестрит не менее интересными блюдами. Азиатские супы, салаты, итальянская паста, десерты на любой вкус и цвет. Доступна широкая чайная карта и прекрасная подборка вин по бокалам. Стоит отметить и специальные коктейли Yakuza.
Кофе – Классика жанра – Lavazza. Этот кофе не может быть плохим, все по стандарту. Зато капучино и латте украшают корицей с фантазией.
Интерьер – Приятные глазу цвета. Основа – бежевый, с вкраплением белого, красного и черного. Много стильных мелочей в дизайне. Все отремонтировано и обновлено, поэтому находится в помещении комфортно. Немало рисунком на столах и стенах, соответствующих тематике. Рассматривать все можно бесконечно. Немаленькая терраса тоже готова к приему гостей.
Цены – Лояльные и адекватные, что для центра уже заманчиво. Суши, в основном, по стандарту. Супы, салаты и закуски, начиная от 1.50 евро за мисо суп. Горячее в районе 7-15 евро, десерты в районе 4-5 евро. Чай обойдется вам от 2.30 евро до 4 евро за чайник, кофейные напитки дешевле, чем в других заведениях рядом. Коктейли от 4.99 евро.
Вне категории – Ресторанчик Yakuza стал приятным открытием. Меню порадовало своей насыщенностью и большим выбором всего, не только суши. Попробовали такие блюда азиатской кухни, которые до этого в Латвии и не встречали. Приятный интерьер и большая летняя терраса продуманы так, чтобы угодить всем гостям. Доступна также карточка клиента и бизнес-ланч по рабочим дням. На выбор предлагаются различные бенто уже с 11 утра. Обслуживанию могут позавидовать многие соседние заведения. Это место подойдет для любой пары или компании.

Обязательно попробовать:
SUAN LA YU TANG (Ароматный азиатский суп из судака с кинзой и грибами шитаки) – на примере такого блюда можно прочувствовать весь вкус и дух азиатской культуры, а также мастерство повара. Прекрасное сочетание, легкий оттенок уксуса, который вовсе не сбивает с толку, как бывает часто в других ресторанах этой направленности. Немаленькое количество филе судака, полоски овощей, грибы шитаки. Все идеальной консистенции: нежная рыба, без косточек и чуть хрустящие, al dente овощи и грибы. Бульон супа, действительно, невероятно ароматный. Порция хорошая, сытная, подано в оригинальной тарелке с крышкой, так что за температуру можно не волноваться.DSC01498

Мужское мнение:
GYU SARADA (Салат из свежих овощей в азиатском стиле с ростбифом) – не часто мужчины в ресторанах заказывают салат, но некоторые стоят внимания. Большинство мужчин – ярые фанаты мяса. Но меня удивить всегда очень сложно, тем не менее, Yakuza это удалось. Особый вкус маринада в совокупности с легкой обжаркой мяса, сделали его удивительно нежным. Удачное сочетание острой кухни с мягкостью ингредиентов. Перчик чили, нарезанный колечками, для любителей по-настоящему огненной пищи, но этот ингредиент можно и не добавлять. Хотя, как по мне, он добавляет недостающий штрих и делает блюдо особенным, по всем параметрам.DSC01477

Информация о ресторане и контакты:
Yakuza

Как найти:

Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!

Facebook Комментарии
Scroll Up