Винный вечер, посвященный Andre Goichot

Винный вечер c Andre Goichot

В историческом здании, в утонченном ресторане Benjaminš при поддержке Eirovīns прошел особый вечер, посвященный изысканным бургундским винам Andre Goichot.
К 17:00 в камерном зале собрались около 20-25 гостей, которые с нетерпением ждали главного гостя Herve Plihon – представителя знаменитого винного дома. Именно он рассказал об истории Andre Goichot, разнообразии вин Бургундии и познакомил с некоторыми экземплярами коллекции.
Организатором мероприятия выступил Григорий Береснев — ведущий сомелье Рижского бизнес-клуба и заведущий отделом VIP клиентов HoReCa.
Легкие и подходящие под вина закуски подготовила лично Валда Медне – шеф-повар ресторана. Надо отметить, что они отлично подчеркнули вкус каждого напитка.
Первым делом гостям немного поведали о Бургундии, о видах вин и их различии, а сама дегустация началась со свежего вина Appellation Chablis Controlee. Оно приготовлено из так популярного сорта винограда Chardonnay и особенно рекомендовано вместе с креветками, морепродуктами или терпкими сырами, вроде козьего или грюйер.
Вторым гости смогли оценить Appellation Montagny Controlee – тоже белое вино Chardonnay, но собранного из очень маленького (2 га) виноградника Chateau de la Guiche. В год производится не более 6000 бутылок такого напитка. Во вкусе хорошо распознаются медовые нотки и скорлупа грецкого ореха. Вино прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы или птицы.
Далее Herve Plihon познакомил нас с тремя совершенно разными, но невероятно достойными красными винами. Началось все с Appellation Bourgogne Controlee – любимого вина мушкетеров, приготовленного из сорта винограда Pinot Noir. В букете прослеживался чернослив, лакрица и какао. Хорошо идет вместе с мясными блюдами, а также с лососем.
Затем последовало Appellation Montbelie 1er Cru Cintrolee – из Pinot Noir, собранного в винограднике Les Duresses категории 1er Cru. Вкус такого вина богатый и насыщенный, благодаря выдержке в дубовой бочке в течение 18 месяцев. Конечно, рекомендовано с более тяжелыми видами мяса – бараниной и говядиной.
Дегустация завершилась  достойнейшим Appellation Cotes-Du-Rhone Controlee. Напиток приготовлен из винограда сортов Syrah и Grenanche. Оно уравновешенное и очень концентрированное. Особенно рекомендуется вместе с блюдами из мяса некрупной дичи.
Любое из представленных вин вечера – настоящий эксклюзив и истинное наслаждение вкусом. Такое же наслаждение гости получили от общения с представителем дома Andre Goichot, покорившего своей харизмой и отличным чувством юмора. Наверное, именно поэтому лекция и дегустация превзошли все ожидания, переросли в приятное знакомство и настоящую влюбленность в прекрасные бургундские вина!
Спасибо организаторам, Eirovīns, Григорию Бересневу, ресторану Benjamiņš и, разумеется, Andre Goichot за восхитительный вечер и потрясающие гастрономические открытия!

Дата и место:
16.09.2016 — ресторан Benjamiņš

Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!

Facebook Комментарии
Scroll Up