Skyline Bar


Вся гамма чувств  

Стоит спросить туриста, куда первым делом он собирается пойти в Риге, как часто в ответ слышишь: “В Skyline Bar”. Это вполне предсказуемо. Заведение уже давно зарекомендовало себя и стало даже своеобразной достопримечательностью нашего города.
Этот ресторан-бар находится при известной гостинице Radisson Blu Hotel Latvija на двадцать шестом этаже. Он знаком гостям и жителям столицы, в первую очередь, благодаря невероятно-захватывающему виду, который открывается с высоты птичьего полета. Посидеть здесь с бокалом вина или коктейлем, наслаждаясь панорамой – привычное дело, как для местных, так и для туристов.
Но о каких-то гастрономических успехах стало возможным говорить лишь сейчас. Команда обновилась и кухней теперь заправляет профессионал своего дела – Олег Сорочин. Вместе с приглашенным шеф-поваром из Новой Зеландии они продумали, действительно, цепляющее меню. A la Carte полна морепродуктов, качественного мяса, необычных соусов и уму непостижимых гарниров. Чаще всего, порции небольшие, ведь идея Skyline Bar в том, чтобы дегустировать блюда вместе с не менее интригующими коктейлями. А такое лучше всего делать в компании. Наверняка, поэтому немало внимания уделено платам и сетам.
Новшества не обошли стороной и широкий бар, где теперь главенствует Роберт Степанов. В карте представлены, как классические коктейли, так и авторские выдумки. Презентация каждого напитка – небольшое шоу, ради которого уже стоит сделать выбор в пользу коктейля. Впрочем, винная карта и безалкогольные наименования здесь тоже на хорошем уровне.
В основу ресторана, ведь теперь можно со спокойной душой называть Skyline Bar именно так, легла интересная концепция. Все в меню и карте напитков заточено под то, чтобы задействовать ваши главные органы чувств: осязание, обоняние, зрение, слух и вкус. Все вместе рождает шестое чувство – полного и тотального наслаждения от происходящего с вами в Skyline Bar.
Не секрет, что сейчас очень востребованы поздние завтраки. Желая порадовать гостя, команда заведения проводит воскресные бранчи. Широчайший шведский стол, приветственный напиток – все по классике жанра, с приятным дополнением в виде живой музыки и тем самым видом, о которым мы не устаем повторять.
Подача блюд и коктейлей на высочайшем уровне, внимательному и профессиональному обслуживанию хочется высказать отдельный комплимент, а, что касательно вида, он неизменно прекрасен! И разве нужны еще какие-то доводы, в пользу того, чтобы выбрать для своей особенной трапезы или приятного отдыха Skyline Bar? Ответ напрашивается сам собой.

Мужское мнение:
Очень часто сетевые отели зажимают свои рестораны и бары в тески бюрократии, не позволяя им развиваться. Особой темой можно считать дрейфующий маркетинг, основанный только на внутреннем обороте и сезонных потоках гостей. Но именно в этом и состоит отличие Radisson Blu Hotel Latvija от других мест. Тут стараются сделать что-то интересное и доступное для любого гостя.
Skyline Bar открыт для всех, неважно, приехали вы в Ригу с деловым визитом или просто хотите насладиться всеми цветами заката над красивейшим городом. Бар расположился практически под самой крышей и порой можно наблюдать как за окном, прямо рядом с вами, пролетают птицы. Панорамные окна по всему периметру позволяют проследить движение солнца до его завершающих лучиков. Это заведение позволяет наблюдать, без лишней скромности, лучший вид на Ригу.
Skyline Bar может занять достойное место в топе заведений своего класса. Новый шеф-повар предлагает гостям особое, стоящее дегустации, меню. Блюда в нем нельзя назвать просто закусками, но и на огромные порции лучше не рассчитывать. Каждая позиция эксклюзивна и по-своему интересна. Блюда различаются подачей, задумкой и размерами. Все в карте сложно, все необычно. Можно, действительно, рассчитывать на сюрпризы и открытия.
Коктейльная карта также претерпела кардинальные изменения. Теперь помимо железной классики тут можно найти и авторские напитки. Что примечательно, каждый коктейль описан и подогнан под какое-то значимое в Латвии лицо. Вы не только наслаждаетесь вкусом, но и получаете новые, уникальные знания. Весьма неплохая задумка для того, чтобы оживить привычный стиль коктейльной карты. 
К кофе тут относятся с трепетом и  уважением. В Skyline Bar можно заказать эксклюзивный бленд кофе от Rocket Bean Roastery, составленный специально для Radisson Blu Hotel Latvija. С таким особым подходом даже привычный всем капучино играет новыми нотками вкуса.
Skyline Bar просто-напросто перепрыгнул несколько ступеней вверх и уже готов завоевывать сердца рижан и гостей столицы. Здесь всегда можно видеть интернациональную аудиторию, чувствовать себя гражданином мира, не выезжая из страны. Зная языки можно понять менталитет гостей из тех или иных стран, вероятно даже познакомиться с ними и завести неплохую беседу. Бар располагает к свободному общению, а разнообразие столиков позволяет выбрать зону, соответствующую именно вашему настроению. Что и делает Skyline Bar столь привлекательным для всех и каждого.

Итог:
Блюда
– Меню совсем свеженькое, с обилием морепродуктов, рыбы и каких-то азиатских мотивов. Блюда оригинальные, в порциях небольшие, заточенные под идею “share” и отлично выступают в дуэтах с каким-то интересными коктейлями.
Кофе – Можно заказать, как классический Paulig, так и кофе от Rocket Bean Roastery, который был продуман специально для этого заведения. У него чуть более интенсивно-интересный вкус. Впрочем, оба варианта понравятся кофейным ценителям. 
Интерьер – Лаконичный, элегантный, без излишеств. Все выполнено в достаточно нейтральных тонах, чтобы не перетягивать внимание от великолепного вида, открывающегося с двадцать шестого этажа. Именно за ним гости приходят в Skyline Bar, остальное в зале лишь подчеркивает безупречную картину.
Цены – Средние. Блюда обойдутся в 6-15 евро, есть сеты и платы в районе – 44-55 евро, десерты по 6 евро. Напитки, в основном по стандарту. Кофе – 3-4 евро, коктейли примерно по 8-12 евро. 
Вне категории – Skyline Bar дарит гостям неповторимую атмосферу легкости, отдыха и бесконечного праздника. Конечно, главенствует превосходная панорама на Ригу, но напитки и блюда теперь на том же высоком уровне. Сюда стоит приходить, как за хорошим настроением, так и за гастрономическими впечатлениями.
Стоит также отметить вниманием воскресный бранч, особые мероприятия, которые периодически проходят в заведении, а также возможность насладиться свежайшими устрицами. Завоз каждый четверг, и полдюжины этого деликатеса обойдется всего в 25 евро.

Обязательно попробовать:
Goma Parfait – парфе из сезама, безе с арахисом и джелато со вкусом соленой карамели – разве не звучит необычайно аппетитно? Красивый, элегантный десерт, в котором сочетаются весьма нестандартные вкусы. Арахис и сезам, как оказалось, великолепно гармонируют, а джелато с насыщенной ноткой соленой карамели дополняет и оттеняет приятную сладость лакомства. За изумительную подачу отдельные аплодисменты.

Мужское мнение:
Taртар из выдержанного филе говядины, подается с сезамом, бонито, сухариками из ржаного хлеба и соевым майонезом – то блюдо, которое стоит именно смаковать. Выдержанная говядина – всегда произведение кулинарного искусства. В Skyline Bar это лишь подтвердилось. Вкусовые качества данного тартара на порядок выше классических аналогов. Шеф-повару удалось подчеркнуть особую изюминку выдержанного мяса, сделав на ней максимальный акцент и усилив вкусовые ощущения дополнительными ингредиентами и дымком, который эффектно сыграл на подаче.

Информация о ресторан-баре и контакты:
Skyline Bar
Как найти:

Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!

Facebook Комментарии
Scroll Up