Saturday Roast Dinner

DSC04960Достойный противник позднему завтраку!

В погоне за всякого рода интересностями и новинками в гастрономическом мире, мы сразу и мгновенно реагируем на особые предложения знакомых заведений. Вот и полюбившийся нам ресторанчик La Folie Chef’s Kitchen сумел удивить в прошедшие выходные.DSC04952
Что такое бранч и с чем его едят, знают все. Даже тот, кто сторонник изысканных и неспешных A la Carte, хоть раз побывал на позднем завтраке. А вот альтернатив для выходных практически нет. Изредка где-то мелькают какие-то сезонные предложения или меню от шеф-повара, но дальше дело не заходит. Тем и привлек нас Saturday Roast Dinner, о котором жители Латвии мало что знают. Пришла эта гастрономическая традиция из Англии, где обычно проходит по воскресеньям. И пусть вас не смущает слово “ужин”, ведь такую трапезу англичане начинают уже с полудня. DSC04955
В отличие от позднего завтрака, все блюда, представленные в Saturday Roast Dinner сытные и плотные. Да и по рецептуре достаточно необычные для наших широт. Это не шведский стол, а специальное меню от шеф-повара из трех позиций с правом выбора в каждой. Почему бы наконец-то не попробовать что-то незаезженное?
В La Folie Chef’s Kitchen мы уже бывали. Это очень уютный ресторан, с деревянной мебелью, приятным освещением и длинной барной стойкой. В конце зала находится огромный экран, на котором можно наблюдать популярные музыкальные клипы или пейзажи. Атмосфера очень расслабляющая и спокойная.DSC05055
Предложение Saturday Roast Dinner включало бокал белого/красного вина или пива, а также воду с лимоном. Остановив выбор на вине, мы стали ожидать заказа. Скучать долго не пришлось, ведь очень скоро на столе образовалась прямоугольная деревянная подставка с несколькими видами свежеиспеченного хлеба. Был тут и с оливками,  и с вялеными томатами, и с зеленью, и даже сырный, больше похожий на отдельное мини-блюдо. Выглядел этот хлеб ярко и невероятно аппетитно! Признаемся честно, до закуски осталось меньше половины!DSC05087
Луковый пирог с козьим сыром стал прекрасным началом нашей трапезы в британском стиле. Порадовало сочетание немного острого сыра и карамелизированного лука, который полностью потерял свой привычный вкус. Воздушное и мягкое, но сверху хрустящее слоеное тесто стало прекрасным дополнением к вышеупомянутому дуэту. Вполне легкая и занимательная закуска.DSC05106
Второе блюдо покорило своим внешним видом! Нежная индейка, политая соусом Грави, удивила меньше, чем уникальный гарнир. Зеленый горошек, брюссельская капуста, запеченный в кожуре картофель, тушеная красная капуста и зеленая капуста с луком-пореем. Для Англии банальный и привычный вариант, мы же пробовали в Латвии такое впервые. Вишенкой на торте стал настоящий йоркширский пудинг. Когда-то очень давно обедали им в Лондоне в одном из многочисленных пабов. Это было невероятно вкусно и не думали, что повторим тот кулинарный опыт дома. Но спасибо шеф-повару La Folie Chef’s Kitchen за возможность! Если закрыть глаза, то можно было на секунду перенестись в прошлое, наслаждаясь этим блюдом. Индейка была хороша и под стать остальным богатствам на тарелке.DSC05144
Завершением английской трапезы стала чашечка отличного кофе и классический яблочный крамбл – запеченный фрукт с песочной крошкой и мороженым. Казалось бы, совершенно простые продукты, а в сочетании такое буйство вкусов! Яблочко прекрасно играло вместе с корицей и прохладным пломбиром, а песочная крошка придала необходимого текстурного разнообразия.DSC05198
Saturday Roast Dinner – настоящая находка для ценителей вкусной еды и кулинарных открывателей. Это нечто новое и даже уникальное. Возможность не только вкусно поесть и отдохнуть, но и познакомиться с небанальной английской кухней. Определенно, у сего мероприятия есть потенциал для привлечения толпы поклонников-гурманов. Мы-то точно уже в списке постоянных гостей!

Мужское мнение:
Для многих начало выходного дня – это уже не просто утро, а целый гурмэ-ритуал. Благодаря поздним завтракам, люди стали больше времени проводить, отдыхая вместе с семьями и в компаниях друзей. Постепенно нашу страну, захватила бранч-лихорадка, не отпускающая до сих пор. Сам поздний завтрак в мировой практике вовсе не новинка, он был основан в Англии 19-го века и задумывался, как сочетание завтрака и обеда в одной трапезе. Эта гастрономическая традиция принесла много положительных моментов, но именно в самой Англии до сих пор жива и другая вкусная идея, пока нереализованная в нашей стране. Она еще более старая и идет корнями в 1731-ый год. Sunday Roast Dinner для британцев и ирландцев особая, исконная традиция, очень почитаемая и востребованная даже сейчас.DSC04990
Saturday Roast Dinner в отличие от бранча, не подразумевает шведский стол и огромный выбор всевозможных закусок. Пожалуй, этот вариант чуть более брутальный и точно придется по вкусу мужчинам. Хотя и девушкам определенно придутся по вкусу легкие закуски и приятные десерты. В Saturday Roast присутствуют разные виды мяса, включая индейку и иногда даже запеченную половинку курицы. Общее меню с акцентом на мастерство шеф-повара в приготовлении мяса и богатую кулинарную культуру Англии.DSC05038
La Folie Chef’s Kitchen воплотили свою идею в мельчайших деталях, со всей аутентичностью и оригинальностью рецептов. Разносторонность позволит насладиться трапезой в любой компании, как с семьей, так и с друзьями. Отличный вариант для выходного дня!DSC05012
Запеченный Камамбер с медом – беспроигрышный вариант для разгона. Закуска часто подается с орехами и ягодами, что придает нотку сладости. Здесь главным ингредиентом являлся чеснок, а его сочетание со слегка приторным медом создало невероятное послевкусие и аромат. Свежеиспеченные булочки дополнили общую гастрономическую картину.DSC05112
Козырем главного блюда можно по праву считать не столько превосходное мясо, сколько классический йоркширский пудинг. Не путайте его с десертом, когда полый внутри пудинг подают с текучей карамелью. В La Folie Chef’s Kitchen его готовят по всем канонам, и он отлично разбавляет тандем мяса и овощей. Мясо этого предложения особенно придется по вкусу тем, кому нравится говядина “Веллингтон”. Кто пробовал, сразу поймет, о чем идет речь.DSC05153
Saturday Roast Dinner порадует и сладкоежек. В sticky toffee пудинг не влюбиться практически не возможно. После трапезы хотелось взять пару таких десертов с собой, настолько это было вкусно. Сочетание шоколада, карамели и соусов сделали лакомство похожим на плод любви сочного кекса и брауни с ирисками. Совершенно самостоятельное блюдо, не нуждающееся ни в мороженом, ни даже в напитке. Настоящее наслаждение для любителей шоколада и карамели!DSC05209
Подобная трапеза в английском стиле может задать не только отличное настроение, но и тон всей предстоящей неделе. Именно в La Folie Chef’s Kitchen предлагают распробовать британскую традицию на вкус и приобщиться к многовековой истории кулинарии.DSC05172
В этом предложении смешалось все лучшее, что может предоставить британская гастро-культура. Надо просто собраться, приехать в La Folie Chef’s Kitchen и насладится этими невероятными блюдами. Распробовать неповторимый вкус сочного мяса под великолепным соусом Грави, уникальный йоркширский пудинг и, конечно, незабываемые десерты. Восторг гарантирован!

Цена – 17 евро
Местоположение – La Folie Chef’s Kitchen, Hospitāļu 2, Rīga.
Время – 12:00-16:00
Дата – 18.06.2016
Информация о ресторане и контакты:
La Folie Chef’s Kitchen
Как найти:

Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!

Facebook Комментарии
Scroll Up