Месяц Франции в ресторане Caviar Club: Рона-Альпы

DSC09024Натуральные вкусы французской провинции

Наступил второй месяц мягкой осени и Baltic Beach Hotel & SPA готов удивлять гурманов своим новым предложением. Заранее было известно, что октябрь будет посвящен Франции. Фуа-гра, крепе, несчитанное множество сыров, потрясающие вина – это все о ней. Кухня этой страны славится своими замысловатыми рецептами, необычными сочетаниями и иногда даже излишней изысканностью. На первой особенной неделе в Caviar Club гости могут оценить блюда из Рона-Альпы. Кухня этого региона удивила своей натуральностью и минимализмом.DSC09020 DSC09017
Мы приехали в ресторан под вечер, когда солнце потихоньку начинало садиться. Вид из окон великолепный! Куда не посмотри, везде бушующее море, светлый песок и бескрайнее небо. Такая атмосфера просто не может не настроить на романтический лад. Интерьер самого Caviar Club тоже способствует особенному настроению. Все элегантно, выдержанно и со вкусом. Столики накрыты к приходу гостей, в вазах живые орхидеи яркого цвета, а французская музыка льется по всему помещению, тем самым подсказывая, что вы пришли на тематический вечер.DSC08991 DSC08983
Наш столик уже ждал нас, как и официант, который не раз радовал своим профессионализмом и чувством юмора. Предложение блюд повара подготовили нешуточное! Сложно выбрать что-то одно из каждой категории, ведь все хочется попробовать и все необычно. Чем привлекают блюда Рона-Альпы, так это ориентированием на натуральность. Это не пирожные с яркими кремами и конфитюром или замысловатые паштеты, а локальные продукты, приготовленные так, чтобы распознать их истинный вкус.DSC09036
Что определенно порадует гостей, так это возможность взять либо сет из четырех блюд, либо любое по отдельности. Также доступен вариант за 55 евро с вином к каждому блюду. Все это очень удобно и не обязывает пробовать то, что не по душе.
Сначала нас угостили комплиментом от шеф-повара с лососем, вяленым томатом и икрой, который скрасил наше ожидание первых блюд. Впрочем, как и разнообразные вина, перед каждым последующим блюдом не давали скучать.
Quenelle с судаком стало прекрасной закуской. Приятный вкус, небольшая порция, то что нужно, чтобы начать полноценную трапезу. Кролик в травах с оливками поразил нежностью, едва уловимым ароматом и сочетанием специй. Все местное, нет ничего лишнего, лишь ингредиенты, подаренные самой природой. Терпкое красное вино оттенило вкус мяса и покорило глубоким цветом, а первое Delas Cotes du Rhone Blanc 2014-ого года заняло почетное место среди фаворитов этого сезона.DSC09081 DSC09099 DSC09115
Перед десертом нас ждала также изысканная сырная плата. Занимательно, что каждую неделю Франции повара будут предлагать новые виды сыров, которые в нашей стране встретишь редко. В нашем случае было два мягких с плесенью и один твердый. Очень пахучие – настоящие французские сыры! Подавались с крекерами, красной смородиной и абрикосовым чатни. Умеют французы побаловать и видом, и вкусом!DSC09064
Далее последовали крепкое сладкое вино и десерты. Кстати, официант презентовал каждое вино, рассказывая об их особенностях и вкусе. В информативно-развлекательной форме, так что это не стало нудной лекцией.
Пирог с пралине и французские Bugnes оказались весьма оригинальным выбором. Первое – что-то вроде песочной корзинки с орехами, второе – вроде нашего хвороста, только намного нежнее. Десерты были небольшого размера и красиво украшены. Достойнее завершение французского вечера!DSC09137
Первая неделя продумана очень удачно. Франция показала себя в неожиданной, более простой, но и более натуральной стороны. Казалось бы несложные блюда, а на деле целое искусство! Все-таки повара Baltic Beach Hotel & SPA – мастера, каких мало и мы убедились в этом на примере удивительных блюд из Рона-Альпы.DSC09147

Мужское мнение:
Романтика – востребованный инструмент, помогающий разнообразить жизнь, привнести в нее запоминающиеся моменты и разделить со своей половинкой особое чувство радости. Всем нам хочется держать в своей памяти только хорошие моменты и чем их больше, тем мы считаем себя счастливее.
У каждого романтика есть свой ТОП особых событий и предпочтений, будь то путешествие во Францию или наблюдение за закатом на пляже под звуки волн, или романтический ужин, способный своим вкусом и изысканностью подчеркнуть ваши отношения.DSC09156 DSC09180
В нашей жизни фаворитом в построении атмосферы и непревзойденной изысканности, несомненно, является Baltic Beach Hotel & SPA. Их огромный козырь – это команда профессионалов гостиницы, готовая превратить каждую минуту вашего отдыха в настоящий рай на земле. Персонал умудряется продумать все до мельчайших подробностей. Во всяком случае, за наши долгие годы отношений с этим заведением, мы только глубже и глубже убеждаемся в безупречности идей и их реализации.DSC09188
Например, взять даже особенности латвийской осени, когда закат наступает вровень с обычным временем ужина. Октябрь — месяц Франции в Caviar Club, дарит нам возможность наслаждаться изысканной кухне, уютно расположившись за столиком у самых окон, выходящих на обворожительный берег Балтийского моря. Вечерами умопомрачительный вид заката вдвойне порадует влюбленных.DSC09218
Предложение месяца Франции хорошо не только своей общей ценой, но также, возможностью заказать отдельные блюда. Это дает возможность насладиться особенной атмосферой, гостям с любым уровнем запросов и возможностей.
Блюда региона Рона-Альпы изысканно натуральны, скажу так. В этот раз меня особенно поразила работа поваров. Все рецепты были выполнены с хирургической точностью, даже запеченная целиком форель оказалась без единой косточки. Волшебство!DSC09258DSC09273-2
Обжаренные картофельные дольки, слегка напоминающие картофельный гратен, но более утонченные по вкусовым качествам. Рыба, обернутая в бекон, для сохранения сочности и придания особого оттенка вкусу. И, конечно, растекающиеся по салату, яйцо Пашот. Последнее, однозначно достойно звания золотого блюда французской классики, такое простое и вместе с этим, несомненно, изысканное.DSC09285
Подборка вин идеально подчеркивала каждое из блюд, а соусы… О них можно складывать песни и легенды. Франция – есть Франция, и ни один уважающий себя кулинар не приготовит блюдо без какого-либо соуса, подчеркивающего вкусы ингредиентов.DSC09309
Интерьер Caviar Club изысканный и даже темные тона кресел удивительным образом подчеркивают особенности дизайна. Все вокруг выглядит роскошно, что может насторожить некоторых людей. Но ресторан, на самом деле, очень демократичен и деликатен со всеми гостями. И пусть это покажется наивно, но главной наградой для персонала, безусловно, являются ваши отличное настроение и, конечно, улыбка.
Идея тематических ужинов позволяет познакомиться с особенными блюдами, несвойственными обычному меню. Новые сочетания и сложные рецепты позволяют гостям сделать множество вкусовых открытий, даже в рамках одной трапезы. В Baltic Beach Hotel & SPA мы всякий раз готовы удивляться и восторгаться. А ведь Франция – королевство для гурманов, так что пропустить особые предложения в Caviar Club просто непростительно! Побалуйте себя и вы, погрузившись в особую атмосферу и познакомившись с удивительной французской кухней, благодаря стараниям искусных поваров Caviar Club.DSC09315

Цена – 45 евро за сет из четырех блюд (55 евро с вином).
Местоположение – Baltic Beach Hotel & SPA, Jūras iela 23/25, Jūrmala.
Время – по резервации.
Дата –01.10.2015 – 31.10.2015 – месяц Франции (Рона-Альпы с 01.10.2015 до 11.10.2015)
Информация о ресторане и контакты:
Caviar Club
Информация о месяце Франции в Caviar Club:
Октябрь — месяц Франции в Baltic Beach Hotel & SPA!
Как найти:

Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!

Facebook Комментарии
Scroll Up