Renommė

10382770_1529396660651378_5820314695486064546_nУтонченная классика в стиле модерн

Ресторан Renommė привлекает историчностью и приватностью. Всем известно, что он входит в список лучших ресторанов Европы, но чем же настолько хорош? Попробуем разобраться вместе.
Renommė расположился в историческом здании отеля Gallery Park Hotel & SPA, поражающим своей неброской, но величественной красотой. DSC02511 DSC02664Уже в фойе вас встречают при полном параде и с этого момента советуем просто наслаждаться всем происходящим вокруг. Не стоит ожидать масштабного помещения и огромного зала. Но ресторан вместительный, с удачно продуманным интерьером. Деревянная мебель, широкие диваны, высокие потолки, легко узнаваемый запах старины. Льется прекраснейшая музыка – джаз. Все столы накрыты белоснежными скатертями высочайшего качества Frette , блестящие приборы и тарелки Limoge готовы к приходу гостей. Недалеко от входа, бар из темного дерева, в котором хранятся изысканные вина и даже винтажные бутылки. Хотите красное вино 1999 года? Да, и такие сокровища доступны в винной карте Renommė!DSC02686
Меню может восхитить даже самого искушенного гурмана. Одни лишь описания заставляют фантазию и воображение энергично работать, ведь не сразу возможно даже предугадать, что будет перед тобой на тарелке.
Ориентация на местную кухню с использованием лучших латвийских продуктов, от того и частая смена сезонных предложений. Всегда можно рассчитывать, что попробуете что-то новое от шеф-повара. Хотя в целом, a la carte и так достаточно широкая.DSC02700
Примечательна, конечно, подача блюд. Практически каждое – это целое гастрономическое представление, небольшое шоу. Салат, который готовят прямо у вас на глазах? Легко! Изысканные закуски “только с корабля”? Запросто! Кажется, для Renommė нет ничего невозможного и каждое блюдо создавалось с одним лишь желанием –восхищать!DSC02717
Не стоит думать, что только блюда достойны хвалебных слов. О винной карте ресторана можно написать целую книгу! Специальный аппарат (Eurocave, Vin au Verre) для разливного вина в изысканном оформлении , лучшие игристые и эксклюзивное вино Château de Berne, интересные не только вкусом, но даже нестандартной бутылкой. Такого вы еще не видели!DSC02844
Обслуживание и подход персонала – это пример для подражания. Когда у людей болит душа за свое заведение, всегда заметно и особенно приятно. Если менеджер ресторана знает всю подноготную кухни, историю напитков, то трапеза превращается еще и в увлекательное приключение. Об особом отношении говорят также многочисленные комплименты. Серый горошек в крошечной кружке, сорбет, залитый игристым вином, масло в миниатюрном горшочке с тапенадом из оливок… Такие мелочи и делают пребывание в ресторане запоминающимся.DSC02984 Не только блюда, но и комплименты подавались с историей и идеей. Почему горошек? Потому, что мы пришли в Renommė первый раз в этом году, а есть поверье, что он символизирует удачу и финансовое благополучие. Конечно, это легенды, но безусловно приятно, что на таких мелочах сделан особый акцент.DSC02916DSC03504
Ресторан Renommė совершенно особенный, непохожий на других. Полно дорогих и хороших мест, но лишь некоторые попадают под категорию Imperial. Стоит ли удивляться, что он признан одним из пятидесяти лучших ресторанов Европы? Совсем нет. Эта высокая награда более, чем заслужена. Ресторан очаровывает с порога, а при выходе прочно закрепляется в вашем сердце.DSC03643

Мужское мнение:
У людей на слуху такие слова, как: luxury, lux или шик. Но лишь немногие понимают их истинные смысл и значение. Все это сегменты роскоши и эксклюзива, которым далеко не все могут соответствовать. Но, несомненно, высочайший уровень можно присвоить ресторану Renommė!DSC02504
Ресторан работает как слаженный механизм дорогой швейцарской техники, здесь вы получаете весь спектр услуг и отличный сервис. Максимальный комфорт – вот то, что ждет любого гостя. Пересекая порог заведения, каждый становится леди или джентльменом, с надлежащим отношением и уровнем обслуживания.DSC03266DSC03201
Ресторан Renommė, как и весь Gallery Park Hotel & SPA стараются сохранить аутентичный дух девятнадцатого века, используя для этого эксклюзивный текстиль и подлинные произведения искусства. Нередко прибегая к услугам ведущих мировых аукционов, в том числе, при приобретении мебели и даже старинных дверей. DSC03549Полная реновация здания была проведена в 2009 году, но в некоторых местах оставлены кусочки неотреставрированной лепнины, паркета и элементов росписи стен. Подобные “окна в прошлое” прекрасно отражают то, насколько уникально здание, в котором вы находитесь. Оно даже внесено в список памятников всемирного наследия ЮНЕСКО.DSC02570
Небольшое количество посадочных мест, обеспечивает качество и индивидуальный подход, которые в совокупности с эксклюзивностью являются визитной карточкой заведения.
Ресторан придерживается профиля присущего всему отелю – классика в современном видении. В случае с блюдами – традиционные позиции и деликатесы с эксклюзивным и авторским подходом. Шеф-повар прекрасно интерпретирует широко востребованные блюда с яркой презентацией. Иногда, это даже сервировка на ваших глазах, иногда оригинальный дизайн.DSC03067DSC03155
Широкая коллекция превосходных вин дополняется автоматизированным аппаратом, содержащим три белых (летом бывает и розовое) и три красных вина, хранящихся в особых боксах, под строгим соблюдением температур. Подобная опция только сейчас начала набирать популярность в ресторанах высокого класса, а в этом заведении доступна уже более пяти лет.DSC02748
Определенно стоит прислушаться к персоналу при выборе напитков или даже самостоятельно поинтересоваться о возможных сочетаниях. Нам посоветовали латвийское вино из ревеня к одному из десертов. Сочетание полностью изменило общий вкус, и изысканный десерт заиграл тысячами оттенков! DSC03585DSC03602
Если вы желаете испытать на себе все прелести отдыха в стиле luxury, то ресторан Renommė подходит для этого, как нельзя лучше. Богатейшая история и элитарность, скрытые в каждой детали интерьера: от скатертей и до исторической отделки элементов мебели. Даже запах многих вещей переносит во времени.DSC03459
Отведав блюда кухни ресторана, основанные на латвийских деликатесах, интерпретированных на современный лад, с легким оттенком французского изящества, моментально влюбляешься в это заведение. Первоначальное удивление от высококлассного обслуживания становится необходимым и невероятно привычным. Renommė – то самое место, которое способно изумить!DSC03705DSC03758
Итог:
Блюда
– Все позиции a la carte необычны и интересны. Современная интерпретация латвийской кухни с вплетением европейских акцентов. Коллекцию элитарных блюд постоянно пополняют и сезонные предложения.
Кофе – Julius Meinl. Достойный вариант для достойного места.
Интерьер – Ресторан совсем небольшой, но от того, еще более уникальный. Всего несколько столиков в зале с высоченными потолками, деревянной стариной мебелью и кожаными бордовыми диванчиками. Высокий стиль!
Цены – Адекватны качеству и идейности заведения. Закуски, салаты и супы обойдутся вам примерно в 10-13 евро, горячие блюда в районе 15-22 евро, десерты от 6 евро. Эксклюзивные вина Château de Berne – 6.50 за бокал. Есть специальные предложения за 34 евро и 39 евро на персону.
Вне категории – Renommė можно назвать по-настоящему утонченным, элитным и приватным рестораном. Индивидуальный подход, атмосфера, располагающая к изысканным вечерам, блюда меню, настраивающие на наслаждение вкусом.… Этот ресторан создан для того, чтобы почувствовать себя необыкновенно важным и желанным гостем, а также для того, чтобы показать всю красоту и разнообразие латвийской богатой культуры.

Обязательно попробовать:
Золотой горошек с жареным лучком, грибочками и латвийским сыром Parito – пусть не вводит в заблуждение, казалось бы, простое описание. Это блюдо стало одним из самых удивительных гастрономических открытий за последнее время. Подача безумно эстетичная и красивая: в стеклянной баночке небольшая порция, которая поражает сочетанием продуктов и заставляет вкусовые рецепторы кричать от восторга! Это не преувеличение. Сыр и грибы добавили нейтральному горошку пикантности, а оригинальные специи некой остроты. Есть вариант блюда и с чипсами Prosciutto для любителей мяса. Но поверьте, даже этот вариант оценит любой гурман, независимо от вкусовых предпочтений!DSC03374

Мужское мнение:
Чизкейк со свежим базиликом – оригинальный десерт, который стал отличным заключением трапезы. Рассказали, что он является самым востребованным и гости хвалят его необычный вкус. Примечателен тем, что он не запечен. Воздушная и одновременно плотная консистенция сладковатого крема прекрасно сочеталась с рассыпчатой основой. Приятный крем с терпким послевкусием базилика по-хорошему удивил. Свежая идея любимого всеми лакомства, которое рекомендуем каждому гурману. Такой чизкейк точно не забудется и не затеряется среди подобных и классических десертов!DSC03730

Информация о ресторане и контакты:
Renommė
Как найти:

Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!

Facebook Комментарии
Scroll Up