Prospekts 55

Prospekts55_logo-3-2-720x183Адрес для ценителей хорошего вкуса

В этом году Юрмала щедра на новые гастрономические заведения. Вот и Prospekts 55 совсем свежий и незаезженный проект, который, тем не менее, уже привлек внимание и завоевал постоянных гостей.
DSC01181Это не только ресторан, но и настоящая пекарня, где с самого раннего утра можно приобрести хрустящие круассаны, свежие булочки, ароматный хлеб и пирожные, от которых сладкоежкам невозможно оторваться.
DSC01197Помимо этого, Prospekts 55 обладает пусть и небольшой, но насыщенной винотекой. Выбор прекрасен, многие наименования можно попробовать на месте по бокалам, что поможет решить, какое вино вы хотите купить домой или в подарок.
DSC01230 DSC01284Ресторан достаточно большой и очень вместительный. Летом, разумеется, предложена терраса в садовом стиле. Примечательна открытая кухня, где любой желающий может понаблюдать за работой профессионалов. Отметим отличную вытяжку в заведении, запахи с кухни не беспокоят гостей, что, несомненно, радует.
DSC01241Меню пестрит изобилием блюд. В основном европейская кухня, но и азиатским ноткам здесь нашлось место. Особенным спросом пользуется пицца, которую готовят в настоящей итальянской печи по традиционному рецепту. Ее, кстати, можно взять и с собой.
DSC01425DSC01448Позиции в меню знакомые, классические, но обыграны шеф-поваром так, чтобы удивить вас. Все модернизируется за счет оригинальных соусов и необычных ингредиентов. Банальных блюд здесь вы не найдете!
DSC01711Если вы соблазнились пирожным с витрины, это не значит, что попробовать его вы сможете только дома, купив с собой. Все представленное можно смело дегустировать и на месте, в приятной обстановке.
DSC01196Редко делаем на этом акцент, но хотелось бы отметить работу официантов. Когда людям нравится то, то они делают и у них есть искренний интерес к мнению гостей – это очень чувствуется. Да и с чувством юмора у ребят все в порядке. Такое общение еще больше подчеркивает домашнюю, нетривиальную атмосферу.
DSC01316Prospekts 55 – уникален тем, что сочетает в себе и высокий ресторан, и уют гостеприимного дома. Закрепляется стойкое ощущение, что вы просто пришли домой к близким друзьям, насколько комфортно себя ощущаете здесь. Наверное, в этом и есть главная прелесть нового юрмальского заведения. Сюда стоит приезжать, именно для того, чтобы отдохнуть и почувствовать себя свободно. А как иначе, ведь даже шеф-повар легко показывает святая святых – свою кухню! Доверие и дружелюбие на лицо!

Мужское мнение:
Юрмала очень красивый город и речь не идет только об одной центральной улице, а обо всем побережье. По курорту можно прогуливаться не один час, любуясь красотами природы, наслаждаясь шумом и неповторимым ароматом моря.
Но иногда хочется провести время подальше от общей массы людей с центральной улицы, в спокойной и уютной обстановке. Многие могут подумать что, чем заведение дальше от центра, тем хуже и его уровень. Но изысканных и утонченных примеров предостаточно. К таким заведениям, как раз относится совсем новый семейный ресторан Prospekts 55.
DSC01184 DSC01253Отличное местоположение, стоянка для авто и близость от моря, делают это заведение очень привлекательным для всех гостей и самих жителей города. Здесь находится также пекарня, где ежедневно готовят свежую выпечку, пирожные и невероятный хлеб, которые являются одними из козырей заведения. Лакомства можно попробовать на месте или же купить с собой, на ваше усмотрение. Цена от этого не меняется.
DSC01191Prospekts 55 обладает небольшой винотекой, где можно найти отличные вина и шампанское. Прохладная комнатка в центре заведения, заполненная бутылками из множества разных стран, готова радовать любого гостя.
DSC01397 DSC01749Обслуживание – отдельный респект новому ресторану. Обладающие хорошим чувством юмора и желанием угодить официанты, быстро располагают к себе гостей. От такого милого и дружелюбного обслуживания, ощущения уюта только усиливается.
DSC01204Шеф-повар ресторана – Лиене Грановска смогла интерпретировать классику по-своему, придав привычным для всех ингредиентам новые краски. В каждом блюде чувствуется желание открыть новые горизонты, сложив вместе продукты в авторском приготовлении и диковинные соусы, придающие особые оттенки.
DSC01582 DSC01625Ресторан, пекарня и винная студия – все это одно целое заведение. Но это и не все сюрпризы! В Prospekts 55 готовят шикарные пиццы, уже успевшие завоевать многочисленных поклонников. Люди заказывают пиццу и бокальчик вина для трапезы на месте, попутно захватывая бутылочку вина и еще одну пиццу с собой. А почему нет, если есть возможность покупки на вынос?
DSC01279Ресторан в силу своей молодости, постоянно радует гостей всевозможными новинками и особыми предложениями от кухни. По  выходным доступны бранчи с десяти утра и до двух часов дня. Шведский стол с авторским подходом шеф-повара и детский аниматор для маленьких гурманов, превратят утро каждого в настоящий праздник.
DSC01763 DSC01748А как приятно в рабочий день, забежать в сюда за свежей и ароматной выпечкой. С нею день станет значительно приятнее! Спасибо живописной Юрмале за то, что в этом году подарила нам еще одно вкусное и незабываемое открытие – Prospekts 55!

Итог:
Блюда – Очень хорошее меню с массой европейских блюд. Найдутся здесь и пиццы, и пасты, и изысканные десерты. Есть и личная пекарня, что гарантирует всегда свежую выпечку и бесподобные домашние пирожные.
Кофе – Достойный Illy. Отлично сочетается со свежеиспеченными булочками и печеньем.
Интерьер – Отличное цветовое решение, создает особый уют. Большим вниманием пользуется открытая кухня, где повара творят настоящее гастро-искусство. Вместительная терраса порадует в жаркий день, а по вечерам лучше всего сидеть внутри, где из-за освещения сохраняется романтическая атмосфера.
Цены – Для Юрмалы очень приятные! Закуски, салаты и пиццы от 4 евро, горячие блюда в районе 5-20 евро, десерты от 4.50 евро. Напитки по стандарту. Вина по бокалам от 4 евро.
Вне категории – Заведение прекрасно подходит для любой компании и ситуации. Есть детское меню, предложение завтраков, а также бранч по выходным. Примечательны небольшая винотека и пекарня, где можно купить напитки и всевозможную выпечку с собой. Удобная парковка прямо напротив входа. Летом доступна и широкая терраса, утопающая в зелени.

Обязательно попробовать:
Утиная грудка Barberie, подается с пюре из картофеля, ванили, лайма и карамелизированными абрикосами, яблоками и соусом из кальвадоса – блюдо для истинных эстетов. Уточка приготовлена идеально, секунда влево, секунда вправо и консистенция, степень прожарки были бы совсем другими. Но просто хорошим мясом удивить сложно. Здесь вся соль в гарнире. Удивительно, но картофель, оказывается, прекрасно сочетается с ванилью и лаймом. Приятнейшее послевкусие! Абрикосы и яблоки в кальвадосе добавили сладости и даже некой пикантности. Чем-то похоже на зимний грог. Все вместе просто невероятно вдохновляет!
DSC01529DSC01569
Мужское мнение:
Говяжий язык, подается с соусом Мадера, карамелизированными каштанами, морковью и миндалем –  необычное для ресторанной среды блюдо. Язык может выступать, как самостоятельный деликатес безо всяких дополнительных изысков. Здесь же он доготовлен до самой нежной консистенции, что способен составить конкуренцию даже популярной фуа-гра. Карамелизированные каштаны, по вкусу напоминающие смесь мяса, орехов макадамия  и запеченного картофеля, вместе с соусом Мадера придают общей композиции приятную сладость.
Именно за такими особенными блюдами нужно ходить в рестораны, ведь только такие необычные сочетания останутся в вашей памяти надолго, а возможно пробудят страсть к новым гастрономическим открытиям.
DSC01558DSC01535

Информация о ресторане и контакты:
Prospekts 55

Как найти:

Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!

Facebook Комментарии
Scroll Up