Noir

“Черный” всегда в тренде!

Noir – достаточно свеженькое, незаезженное заведение, но уже многим примечательное. Начиная от стильного интерьера, заканчивая оригинальными коктейлями. А тут еще любимый вами бранч, летняя терраса, роскошное меню и потрясающе дружелюбное обслуживание. Что сказать, это ж Юрмала -курортный город, здесь все создано для того, чтобы отдохнуть по всем фронтам!
Уже с улицы, особенно, когда стеклянные широкие двери открыты настежь, ресторан привлекает внимание. Внутри приглушенный cвет, обилие дерева, сочетание мягких и темных тонов. Но интерьер не выглядит мрачно, скорее добротно и дорого. Тот редкий случай, когда обилие модных деталей сыграло в плюс и не “одешевило” помещение. В нем чувствуется определенный статус и какая-то неуловимая грация.
Что отличает Noir от других ресторанов – это его многогранность. Вы ищите место, где насладиться широким предложением вин? Или же хотите удивиться красоте поданных блюд? А может сегодня ваше настроение игривое и самое время для яркого незабываемого коктейля? Именно здесь возможно все и даже больше. Многие воспринимают Noir, как винный бар, что в общем-то недалеко от истины. На самом деле, вин не счесть, предложение постоянно растет и меняется, немало позиций по бокалам, что важно для заядлых дегустаторов. Их же порадуют тапасы дня, нарезка хамона и сыры, которые везутся с лучших (для сыра, разумеется) уголков земли. Все это является как отличным аперитивом, так и закусками в течение вечера, например, с компанией.
Некоторые отмечают роскошный выбор коктейлей. Не обошлось без традиционной классики, но есть также всевозможные Special и даже напитки дня. О них персонал охотно и заманчиво расскажет. Да так, что поверьте, оглянуться не успеете, как уже будете потягивать Aperol Sour. А что это за вкусный зверь такой – спрашивайте у официанта, мы оставим рецептуру в тайне.
Меню ресторана превосходно. В первую очередь, оно порадовало нас нетипичными для других мест ингредиентами или сочетаниями. Копченая ваниль, десерт из морских водорослей, пивное мороженое – все интригует. В этом главный секрет A la Carte. Оно привлекает внимание и заставляет фантазию вырисовывать вкусы в голове. Конечно, сразу хочется все попробовать, чтобы сравнить ожидания с действительностью. Пусть смелые блюда не пугают. Подача, гармония и приятное послевкусие – это то, чего точно можно ожидать от блюд. Шеф-повар Антон Габец и его команда творят не на сто, а на все двести процентов.
Noir – заведение с харизмой. Вроде бы модные интерьер, меню, даже подборка музыки, но индивидуальность на лицо. А чтобы понять и прочувствовать – нужно просто однажды посетить этот ресторан. Велика вероятность, что после станете его заядлым гостем. Мы точно стали!

Мужское мнение:
Надо признать, что гастрономический мир постоянно находится в состоянии стресса. Избалованный высокой кухней гость, непрерывно гонится за эффектом “wow”, а повара, в свою очередь, ищут те самые вкусовые нюансы, способные вызвать какие-то новые, неожиданные эмоции.
В заведении Noir, описанный выше эффект наступает еще до того, как вам принесут меню. В голове сразу зарождается некий диссонанс, ведь привлекательный интерьер и его детали выходят за рамки концепции обычного винного бара.
Noir находится на улице, выходящей не куда-то там, а именно к морю. Насладившись изысканной трапезой, можно прогуляться до залива, пройтись вдоль линии прибоя, посмотреть закат или даже искупаться. Все зависит от времени дня, вашего настроения и погодных условий, но если мыслить позитивно, то все сложится в лучшем виде. Говоря о ресторане. Столики украшены яркими розами, что придает шарм и без того теплой атмосфере. Внутри главного помещения огромный аквариум, который сразу притягивает взгляд. Но не отвлекает внимание от других любопытных предметов, вроде ламп, ярких картин или огромной вазы с невиданными цветами. Гостям доступна широкая и яркая терраса, защищенная от прямого солнца, но очень светлая и уютная. В сезон – это именно то, что так необходимо.
Особенностью Noir, можно считать подход к обслуживанию. Тут не только расскажут все о кухне, но и помогут без лишней рутины подобрать напиток под ваше настроение и гастрономические пожелания. Обращайте внимания на Special от барменов, наш вам совет! Кстати, на одном из баров расположились тапас, которые можно заказать, как под неспешное наслаждение любимым вином, так и для легкой закуски в ожидании основных блюд. Это прекрасный вариант, как разнообразить свою трапезу. Блюд в меню может не так и много, но каждое сможет вас приятно удивить. К приготовлению и рецептуре относятся тут более, чем серьезно. В Noir даже презентация с особой изюминкой, будто каждый продукт выбирается не только по критерию вкуса и свежести, но и по внешнему виду и сочетанию с другими ингредиентами. Вкусные метаморфозы и делают кухню этого заведения необычной.
Приятно посещать ресторан, в котором гости не сидят в телефонах, а общаются между собой, обсуждая нюансы поданных им блюд. А ты относишься к их числу. И это непременно заставит вернутся в Noir за новыми гастрономическими приключениями!

Итог:
Блюда – Меню не особо широкое, но это тот случай, когда важно не количество, а качество. Все блюда интересные, продуманные так, чтобы не только насытить гостя, но и удивить. Разумеется, удивить приятно. Кухня международная, в чем-то даже авторская.
Кофе – Manuel с изящной подачей, домашним безе. Все гармонично.
Интерьер – Дизайн – сплошной eye-catcher! В Noir все приманивает и заставляет вглядываться в детали. Огромный яркий аквариум, оригинальные лампы, красочный бар, всяческие элементы и вещицы повсюду… В ресторане приятно находиться, ведь чувствуешь, что все организовано так, дабы порадовать именно тебя.
Цены – В основном стандартные для Юрмалы, где-то даже ниже. Закуски, салаты и супы в районе 9-11 евро, основные блюда до 26 евро, мороженое – 2 евро, десерты по 9 евро. Бокал вина обойдется в 4-6 евро, коктейли – 8 евро, кофе от 2.20 евро.
Вне категории – Изначально Noir планировался как винный бар с возможностью заказать огромное количество эксклюзивных тапас и закусок. Но в итоге предлагается очень стильное и оригинальное меню, которые под стать только ресторану высокой кухни. К счастью для всех гурманов.
Заведение также устраивает особые вечера и воскресный бранч. Среди гостей пользуются спросом тапасы дня, нарезка хамонов и сыров, редко где встречающиеся.
Разумеется, в сезон, особенно популярна светлая летняя терраса.

Обязательно попробовать:
Салат с тигровыми креветками, клубникой и мороженым из козьего сыра – для многих может стать стопроцентным фаворитом. Яркая, летняя подача, отличное цветовое сочетание, а какие вкусы! Мороженое – ключевой ингредиент, выступающий в качестве и соуса, и основы. Как оказалось, достаточно своеобразный вкус козьего сыра прекрасно гармонирует с нежной клубникой и тигровыми креветками. Этот салат точно создан для того, чтобы порадовать вас и поднять настроение. Подарить частичку лета.

Мужское мнение:
Ганаш “Водоросли Балтийского моря” – удивительные сочетания вкусов, достигаются смешиванием противоречащих ингредиентов между собой. Если взглянуть на тарелку сверху, то видишь вполне законченную композицию, а самое интересное кроется именно в различных вкусах каждой из деталей этой мозаики. Черный шоколад, яркая карамель, водоросли и мороженое из них же – звучит странно, но в результате создает превосходное блюдо. Если вы гурман и следите за трендами, то этот ганаш – must eat!

Информация о ресторане и контакты:
Noir
Как найти:

Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!

Facebook Комментарии
Scroll Up