Ирина Гарина

В Латвии не так много по-настоящему легендарным мест, которые на протяжении долгих лет успешно держат высокую планку. Cafe 53, не без основания любимо многими. Что же позволяет ему оставаться на вершине успеха, приобретая все больше почитателей? Попробуем в этом разобраться и побеседуем с директором этого прекрасного кафе.2312324123213

Персона: Ирина Гарина
Кафе:
Cafe 53
Должность: Директор кафе.
Как попали в ресторанный бизнес:
Стечение обстоятельств.
Главная победа/
главное достижение на данном этапе: Мы по-прежнему строим планы на будущее.
Жизненное кредо:
Все что не делается, все к лучшему

– Ирина, Cafe 53 уже много лет заслуженно получает самые высокие награды. Если речь идет об улице Йомас, любой человек сразу вспоминает именно ваше кафе. Расскажите, в чем, по-вашему секрет такой популярности и любви со стороны клиентов?
– В том, что эта любовь обоюдна!

– Персонал Вашего кафе из года в год практически не меняется, разве что, на летний сезон. Можно назвать всех вас сплоченной командой? Говоря о сплоченности вашего персонала, знаем, что частенько у вас проводятся мероприятия для работников. Всегда очень красочные фотографии, интересные костюмы, тематика. Как вам приходят такие идеи?
– Мы – очень сплоченный коллектив, думаю, это заметно. А таких идей у меня всегда много!

– Особенной изюминкой вашего кафе, можно назвать оформление столов. Как давно пришла идея так украшать их? Ведете ли вы фото-хронику своих творений. Столы всегда оформляет один человек или вся ваша команда? Впрочем, интересно, кто также занимается оформлением всего помещения в праздники.
– Всем занимаемся мы сами -Cafe 53.

– Нас давно интересовало маленькое кафе на пляже, которое работает летом и вроде как относиться к Cafe 53, так ли это? Какие различия между ними? В меню, в работниках?
– В данный момент у нас больше нет кафе на пляже. Мы его продали, поэтому всю энергию переключили на само Cafe 53 на улице Йомас.

– Вы также занимаетесь выездными банкетами. Устраиваете мероприятия на пляже. Как вы успеваете все это? Нет ли в ваших планах расширения сети кафе, например, еще одно, в Риге?
– Таких планов нет. Мы- не сетевое кафе.

ТОП10 вкусных вопросов:

1.С какого блюда/напитка начинается ваше идеальное утро:
– С кофе.
2.
Первое блюдо, приготовленное вами:
– Бутерброд с докторской колбасой.
3.
Коронный рецепт:
– Эскалоп из семги с щавелем.
4.
Ресторан, который вам нравится и чем именно:
– Нет такого.
5.Приходя в чужой ресторан, на что, первым делом вы обращаете внимание:
– Сервис, меню и винная карта.
6.
Любимое блюдо вашего кафе:
– Пицца с морепродуктами.
7.
Особенность вашего кафе:
– Комфорт, широкое меню, месторасположение.
8.
Лучшая страна для гурманов  и почему:
– Франция. Лион.
9.
Забавная история из жизни вашего кафе:
– Не припомню.
10.Что посоветуете клиентам, пришедшим в ваше кафе:
– Обязательно попробовать все!

Cafe 53”– уникально! Кажется, что нет такого человека, который еще не бывал здесь. Невозможно не влюбится в атмосферу этого заведения и его кухню! Действительно, здесь стоит попробовать все, выбор никогда не разочарует. В любой сезон, будь то холодная зима или жаркое лето, это кафе всегда с теплотой и любовью встретит любого клиента!

Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!

Facebook Комментарии
Scroll Up