Halipapa

DSC00928С широтой грузинской души!

В Латвии сейчас огромной популярностью пользуются молекулярная кухня, европейские новшества и западные тенденции, а также изящная подача, больше похожая на шоу. Но свой вес в гастрономическом мире не теряет и натуральная, традиционная кухня. Например, грузинская.DSC00982 DSC01048
Halipapa – новый ресторан в Юрмале, сразу вызвал поток гостей и бурю эмоций. Чем же он так хорош, попробуем разобраться вместе.
В помещении преобладают пастельные тона, беж и мягкие фактуры. Вокруг очень много ткани: диванчики, кресла, шторы. Даже в детском уголке находится пушистый коврик. На стене картина какой-то (подозреваем, грузинской) местности. Само помещение вытянутое, но это не мешает и все спланировано достаточно удобно. Огромный аквариум с яркими рыбками, глиняные горшочки и кувшины, необычные скульптуры – создают особое настроение. Все вокруг, будто обволакивает и уходить отсюда не хочется.DSC00938 DSC00923 DSC01029
В Halipapa возможно провести банкет и так совпало, что одновременно с нашим посещением, небольшая компания отмечала день рождение. Специально для нее у окон сорганизовали и накрыли богатый стол, но никто никому не мешал, хотя мы и находились в одном зале. Разумеется, с администрацией можно договориться и о полной приватности, все в ваших руках.DSC00988 DSC00975
Блюда подают в глиняной посуде, что очень аутентично и стильно. Никаких шелковых скатертей или салфеток, серебряных приборов или фарфоровых тарелок. Все максимально просто и тематично, это и подкупает. И тем не менее, обслуживание, качество и подача на таком высоком уровне, что несмотря на элементы и предметы, все равно чувствуешь, что находишься в отличном ресторане.DSC00948 DSC01122 DSC01094
Больше всего удивляют цены в меню. Они сказочно невысоки для такого качества. С блюдами Грузии мы уже встречались и были рады увидеть как знакомые наименования, так и новые позиции. Скажем, кукурузная лепешка с сыром – чвиштари, десерт из песочного теста и сливовым вареньем – када, маленькие пельмени с бараниной и мятой – дюшбара стали для нас настоящим открытием. DSC01046DSC00966DSC01088
Конечно, здесь вы найдете и хачапури многих видов. Кухня с особой печкой находится за стеклом и если пройти мимо, то можно увидеть, как повара выпекают что-то вкусное. Изделия из теста и мясо на гриле – то, чем славится грузинская кухня и небезосновательно. Посоветуйтесь с официантом или выберете блюдо на свой вкус – все равно будет вкусно!
Десерты в Halipapa – отдельная песня. Их немного, оно исключительно традиционные и совсем недорогие. Очень советуем завершить свою трапезу када или пахловой с чашкой крепкого чая.
Винная карта пока не такая большая, но несколько отличных позиций из Грузии идеально подчеркнут нежное мясо и ароматную выпечку. Добавьте также один из многочисленных соусов и жизнь покажется совсем прекрасной!DSC00956 DSC00912
Ресторан Halipapa заставляет влюбиться в себя, раствориться в его атмосфере полностью. Великолепные блюда и дружелюбный персонал способы отвлечь от любых внешних факторов, так что вы сможете посвятить время только себе и своему окружению. И прочувствовать настоящее гостеприимство и щедрость Грузии.DSC00972

Мужское мнение:
Ресторан Halipapa – не просто грузинская кухня, а настоящий гастрономический размах! Тут вам и превосходный интерьер, и отличное обслуживание, и бесподобная пища.
В ресторан мы попали в самое жаркое время, когда готовили банкет, и официанты, параллельно обслуживанию гостей, сдвигали и сервировали столы. Нас заранее предупредили об этом маленьком неудобстве и предложили столики в нескольких залах. DSC01252На самом деле, планировка такая удобная, что ни мы не мешали банкету, ни он нам. Персонал идеально справлялся со всеми обязанностями и уделял достаточное внимание всем. Мы ни разу не почувствовали дискомфорта или задержки во времени обслуживания. Мы заказывали, нам приносили. Все четко, как швейцарский механизм.
Во втором зале одну стену украшает огромный и очень светлый аквариум с рыбками, а другую искусственный камин, приковывающий все ваше внимание. Интерьер очень красиво украшен и дополняется многими элементами декора, флагами, статуэтками, национальными шапками и глиняной посудой. Также и все блюда тоже подаются на глиняной посуде, а некоторые напитки разливаются из глиняных кувшинов. Все очень аутентично и изысканно.DSC01239DSC01175DSC01194
Все блюда традиционно сытные, а порции очень щедрые. Кажется, что приехал в Тбилиси к родственникам, и они демонстрируют тебе свое гостеприимство. Даже хинкали по габаритам настолько большие, что четыре штуки еле поместились на широкой тарелке. Заказали также перепелку на гриле, что вы думаете? Нам принесли две!
Если на столе появился лаваш, то оторваться от него просто не возможно! Добавьте домашнюю аджику и будете покорены! Для Грузии соусы – это целый культ. И в этом ресторане любой из них обладает тем самым, правильным вкусом.DSC01009 DSC00997
Десерты приятно порадовали своей этничностью. Все они выдержаны в стиле ресторана и, безусловно, выглядят нарядно и аппетитно.
В Halipapa не просто хочется вернуться, здесь хочется остаться жить! Как раз летом, турагентства стали предлагать путевки в Грузию, рассказывая о красотах этой страны. Теперь мы знаем, что туда можно ехать еще и за гастрономическими впечатлениями. И если у вас нет возможности сесть в ближайший самолет, то обязательно отправляйтесь в путешествие по грузинскому миру вкусов в ресторан Halipapa!DSC01299 DSC01281

Итог:
Блюда – Представлены блюда грузинской кухни, отличная винная карта и разнообразные напитки. Меню не очень большое, но выбора предостаточно.
Кофе – Отличный и качественный Musetti. Невысокая цена и классическая подача.
Интерьер – Уютный и невероятно располагающий. Невообразимо теплый. Помещение вытянутое, но все спланировано очень удобно как для гостей, так и для персонала. Кухня за стеклом – тоже своеобразное шоу. При желании можно увидеть, как готовят твое блюдо. Есть детский уголок, солидных размеров. Множество приятных деталей, вроде глиняных кувшинчиков, скульптурок, игрушек или оригинальной посуды. Все это создает особый комфорт.
Цены – Когда смотришь на цифры, но сначала не веришь, что сидишь в юрмальском ресторане. Когда видишь размер блюд и пробуешь их на вкус, то еще больше недоумеваешь по поводу цен. Совсем невысокие. Закуски, супы и салаты в районе 4-5 евро, блюда на углях от 4 евро, грузинская выпечка от 1 евро и выше. Десерты по 1.50 евро. Вина по бокалам от 3.50 евро до 4 евро. Горячие напитки по стандарту, даже чуть ниже, если взять в расчет, что ресторан в Юрмале.
Вне категории – Ресторан привлекает не только своей вкусной и оригинальной кухней, но и возможностью проводить тут банкеты и праздники. Места хватает, накрывают все красиво и готовят так, что понравится любому вашему гостю. Сам интерьер располагает к длительному времяпрепровождению, уходить отсюда не хочется. Halipapa – не одно из таких мест, куда забежишь быстренько перекусить. Здесь хочется остаться и насладиться атмосферой.

Обязательно попробовать:
Домашний “Наполеон” – новинка в ресторане и в меню еще не обозначен, смело спрашивайте официанта о его наличии на кухне. В этом десерте нет ничего лишнего или недостающего. Подача и вкус идеальны. Свежее, пропитанное тесто сочетается с правильным сладким, но не приторным кремом. Десерт подается на глиняной тарелке, щедро посыпан сахарной пудрой и украшен клубникой и мятой. Такой хороший минимализм. Десерт выигрывает не за счет лишних украшений и бесконечных соусов, а покоряет исключительно своим насыщенным вкусом.DSC01262

Мужское мнение:
Бараний люля-кебаб – сразу вызывает аппетит одним только видом – просто картина! Баранина – интересное мясо и к его приготовлению нужно подходить с особым трепетом. Сделать правильный замес фарша и подобрать идеальные специи – дело не из легких, да и свежесть продуктов играет не последнюю роль. Аромат люля-кебаба способен вызвать чувство голода даже у совершенно сытого человека. Для любителей шашлыков и яркого вкуса специй и соусов оно станет идеальным воплощением кулинарных желаний!DSC01143

Информация о ресторане и контакты:
Halipapa

Как найти:  

Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!

Facebook Комментарии
Scroll Up