Grand Palace Hotel

Королевский прием

Немало заведений в Старой Риге пользуются славой и популярностью. Но вместе с тем, еще и обрастают слухами о чрезмерно высоких ценах. Ресторан при, безусловно, роскошном Grand Palace Hotel, как раз из их числа. Впрочем, не так сер волк, как все говорят.
Разумеется, внешний вид, шикарные детали в интерьере, дорогие ткани, мраморные скульптуры – это не миф. В ресторан вложены не только душа, но и немалые средства, этого ни взять, ни отнять. Но ведь и находиться в такой красоте приятно и, на удивление, уютно. Возможно дело в гостеприимном персонале, возможно в приглушенном освещении, а может быть в умиротворяющей музыке, но факт остается фактом. Заведение, действительно, способствует отдыху при всей своей видимой и неоспоримой роскоши. Здесь и самому хочется выглядеть соответствующе достойно.
Впрочем, даже столь элегантное заведение не лишено особого изюма – попугая Миши. Его общество, несомненно, делает пребывание в ресторане еще более запоминающимся. По крайней мере, собеседник вам точно обеспечен!
Стоит заглянуть в широкое меню, как гурман сразу почувствует себя в своей тарелке. Изысканные соусы, уникальные морепродукты, небанальные гарниры, фуа-гра-крабы-шампанское – все, как положено. Удивляют только цены. Они совсем не так страшны, как можно было подумать, читая витиеватые описания любого из представленных блюд. Все в пределах разумного.
Шеф-повар Grand Palace Hotel – Роберт Лисманис, действительно, проработал каждую позицию своего меню. Все звучит вкусно, интригующе и весьма аппетитно. Порции отличного размера, голодным уйти невозможно. Не забываем также о всевозможных комплиментах от шеф-повара, сорбэ между блюдами и лакомством с логотипом отеля к горячему напитку. Ассорти хлеба и булочек тоже никто не отменял. Такие приятные мелочи и делают трапезу незабываемой, а гость чувствует себя по-настоящему желанным.
Винная карта под стать прекрасному меню. Вариантов немало, как по бокалам, так и в бутылках. Потеряться в таком разнообразии легче легкого, поэтому не стесняйтесь спрашивать совета у осведомленного персонала. Качественный совет еще никому не вредил.
Бар Grand Palace Hotel удивит разнообразием коктейлей, крепкими алкогольными напитками и сигарами. Настоящий мужской клуб! Впрочем, обратив внимание на стол с изящными десертами, понимаешь, что и девушкам здесь найдется место! Чуть дальше расположился стильный лаунж, прекрасно подходящий для неспешного времяпровождения.
Хотелось бы подлить масла в огонь, раскритиковать цены, обслуживание или вкус блюд, но Grand Palace Hotel, увы, не предоставил такой возможности. Когда все, действительно, на высочайшем уровне, то и впечатление остается соответствующее. Как и желание поскорее прийти в заведение снова!

Мужское мнение:
Рига не просто так стала культурной столицей Европы, что отмечено не только туристами, но и местными жителями. Многие отели старого город  всячески стараются сохранить в себе частичку невероятной атмосферы. Тоже касается и ресторанов. Согласитесь, что далеко не в каждом заведении даже с локальными продуктами на кухне, можно почувствовать настоящую Ригу. Недостаточно просто использовать местное мясо, рыбу или овощи, необходимо еще и обладать правильным восприятием. В конце концов, все зависит только от человека, а именно шеф-повара, на котором и лежит вся ответственность. Можем смело утверждать, что в Grand Palace Hotel умеют передать нужное настроение!
Бар, лаунж и ресторан в этом отеле очень удобно расположены по отношению друг к другу, так, что гости в одной части заведения совершенно не помешают другим. Бар оформлен в стиле охотничьего дома с трофеями и тяжелой мебелью. На стенах висят красивые картины в резных рамках, а желтоватое освещение напоминает свет старинных канделябров. В помещении разрешено курить, неудивительно, что к покупке доступны всевозможные сигары.
Стильный лаунж оснащен современной музыкальной аппаратурой, модной подсветкой и удобными креслами с кофейными столиками. Это отличное место для комфортного отдыха в компании друзей, дегустации ярких коктейлей и элегантных закусок.
Догадываемся, что мужчинам по вкусу придется именно бар с крепкими напитками и брутальной обстановкой, а девушки уж точно не откажутся от посещения изящного лаунжа. Но и тем, и другим по душе придет роскошный ресторан!
Он представляет собой отдельный зал со стеклянной крышей и античными скульптурами. На стенах по всему периметру расположены зеркала, что визуально, очень сильно расширяет помещение.
Шеф-повар Роберт Лисманис разработал отличное, сбалансированное и очень насыщенное меню. Даже самые изысканные блюда не выходят за рамки ценового приличия и не претендуют на размер подачи ресторанов Мишлен. Сильной стороной талантливого шеф-повара можно назвать невероятные соусы и их сочетания. Гармония в каждом рецепте заслуживает наивысшей похвалы. Наслаждаясь блюдами в ресторане при Grand Palace Hotel, вы, несомненно, прочувствуете все грани вкуса каждого из ингредиентов!
Обслуживающий персонал заведения работает очень профессионально, ведь отсутствие текучки кадров один из важнейших показателей успеха. Идеальное знание кухни, нюансов приготовления и особенностей меню – все это о барменах и официантах. Здесь можно быть уверенным в отличном сервисе, ведь Grand Palace Hotel работает, как единый механизм, делая все возможное для обеспечения максимального комфорта каждому из своих гостей.
Чтобы порадовать себя великолепным десертом от шеф-повара с бокалом шампанского или чашечкой ароматного кофе, отведать изысканные блюда в красивой обстановке, насладиться отдыхом в антуражном баре или нарядном лаунже, вовсе не нужно покидать страну и зарабатывать миллионы. Прекрасное доступно каждому, порой даже на расстоянии вытянутой руки. Все что требуется от гостя – это сделать шаг и посетить Grand Palace Hotel, открыв для себя новые горизонты вкуса и заботливое отношение к себе.

Итог:
Блюда – Меню достаточно широкое, немало уникальных блюд и сочетаний. Шеф-повар ориентируется на средиземноморскую кухню, отсюда обилие рыбы, морепродуктов и любимых всеми специй. Впрочем, ценители хорошего мяса или сладкоежки тоже найдут варианты для себя. Меню продумано так, чтобы каждый гость остался доволен!
Кофе – Прекрасный кофе с незабываемой подачей. Логотип отеля из какао, конечно, выглядит эффектно. Комплимент в виде солоноватого крекера с белым шоколадом идеально завершает и без того приятное впечатление. Даже, казалось бы, банальная сладость, смогла удивить.
Интерьер – О нем можно говорить бесконечно. В целом, Grand Palace Hotel – это далеко не только ресторан. Это еще и восхитительная лаунж-зона в фиолетово-золотых тонах, стильный сигарный бар и во всех отношениях замечательный отель. Каждое из помещений достойно внимания. Кстати, и A la Carte доступно в любом из них.
Цены – Слухи о чрезмерной дороговизне меню не оправдались. Совершенно стандартные цены для Старой Риги. Закуски, супы и салаты в районе 10 евро, основные блюда от 19 евро, вегетарианские от 9 евро, десерты обойдутся примерно в 6-7 евро. Напитки привычных расценок. Вино по бокалам около 6 евро, чай-кофе примерно по 3-5 евро.
Вне категории – Grand Palace Hotel – находка для настоящего гурмана. Меню достойно высших похвал, а интерьер заведения громких оваций. Все очень красиво и дорого, но каким-то немыслимым образом сохранены так необходимые гостям уют и приватность. Ресторан предлагает отличный завтрак, как для постояльцев отеля, так и для людей извне. Прекрасный бизнес-ланч станет настоящим спасением в будние дни, причем, по весьма привлекательной цене. Определенно, Grand Palace Hotel стоит того, чтобы не проходить мимо него стороной.

Обязательно попробовать:
Ноги снежного краба с овощным жульеном, черной чечевицей и пикантным маслом – даже описание блюда звучит эффектно и элегантно, а подача полностью оправдываем ваше ожидание. В яркой голубой тарелке настоящее произведение кулинарного искусства, к которому боязно прикасаться. Но стоит попробовать хотя бы кусочек, как картинка уходит на второй план, а мысли занимает только восхитительный вкус нежного крабового мяса в тандеме с пикантным маслом, которое придает общей композиции неповторимые нотки. Это то самое блюдо, которым можно удивлять гостей изысканного ресторана.

Мужское мнение:
Яблочный террин с миндальным печеньем, лимонно-сырным кремом и ванильным соусом – отличная задумка дополнить и без того необычный десерт соусами совершенно разных текстур. Тут вам и ванильный соус с жидкой консистенцией, и лимонно-сырный крем с приятной кислинкой, и даже кубики из карамели, так похожие на любимые из детства ириски. Миндальное печенье придает фруктовому террину недостающей хрустящей нотки и слегка оттеняет яркий вкус самих яблок. Идеально сбалансированное лакомство, в котором все доведено до совершенства.  Настоящая высокая кухня!

Информация о ресторане и контакты:
Grand Palace Hotel
Как найти:

Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!

Facebook Комментарии
Scroll Up