Гастрономический вечер “Hola España!”

545343

Вечер с пылким темпераментом

В уютном Cafe15 дегустационные вечера стали уже хорошей традицией. Каждый из таких вечеров посвящен определенной стране. В этот раз темой стала жаркая Испания, что весьма актуально! Ведь нашему лету как раз не хватает тепла, солнца и красок. Так что окунуться в культуру страны, где всегда горячо и ярко– то, что нужно латвийскому человеку. От вечера заранее ожидали позитивных эмоций!
Уже привычный интерьер порадовал своим внешним видом. Все было заранее накрыто к приходу гостей. Звучала испанская музыка. В таких случаях пишут, что с кухни доносились аппетитные ароматы. Но помещенье было хорошо проветрено, пахло не едой, а свежестью и летом. Не хватало лишь запаха морского бриза для полного ощущения того, что ты не на родине.
В этот раз меню немного преобразовалось. Оно стало на один, смешной евро, дороже. Зато гостям был предложен и бокал испанского, прохладного вина. Горячих блюд в этот раз подавали два, а не три. Но и размер у каждого был больше, чем в первые вечера.SONY DSC
Меню было продумано до мелочей. И мы с волнением ждали каждого из блюд.
Первым делом Антон Мороз и его команда поваров порадовали гостей своим комплиментом. Это было трио традиционных испанских закусок – тапас. Красиво и органично. Мини-гаспачо вообще взяли себе на заметку!
Если выделять какое-то блюдо конкретно, то, разумеется, паэлья покорила! Сочетание морепродуктов и ароматного шафрана не может быть проигрышным. Неожиданно порадовала курица. Казалось бы, что может быть проще? Но качественный и неординарный маринад сделали птицу очень интересной на вкус.SONY DSCSONY DSCSONY DSC
Десерт был оригинальным для Латвии. Слышали об этом пироге, но никогда не приходилось его пробовать. Что сказать? Очень надеюсь, что в Испании вкус не хуже! На вечере пирог был выше всяких похвал! Совершенно не сухой, приятной консистенции. Цитрусовый мусс тал приятным дополнением. Пирог украшал традиционный крест святого Иакова – крест Сантьяго из корицы.SONY DSC
Отметим и выбор вин. Два белых, розовое и игристое вина. На любой вкус! Очень качественные, правильно охлажденные и вкусные!
Количество народа в этот раз зашкаливало, были заняты все столики. Даже отмечалось одно день рождение шумной и веселой компанией. Но от всего этого атмосфера стала еще более дружной и расслабленной. Наверняка, именно такие счастливые и открытые люди в самой Испании!  SONY DSC

Мужское мнение:

Самая горячая, самая темпераментная! Очень знакомая и европейская, но одновременно и экзотическая страна – Испания. Она подарила миру огромное культурное и гастрономическое наследие. Кухня Испании сочетает в себе яркие цвета и остроту восточных стран. Грацию, утонченность и гастрономические привычки Европы. Конечно, в начале лета, именно эта страна способна задать правильный том и зарядить отличным настроением. Очень хорошо такие акценты передаются через яркие краски кулинарных ингредиентов. SONY DSC
Меню гастрономического вечера “Hola España!” пестрило сочными красками. Шеф-повар отлично обыграл все традиции в своих кулинарных творениях. Начиная с хлеба -пантумата, поданного к столу в начале трапезы, с ярко-томатным одеялом поверх хрустящей мякоти. Продолжая закусками, переливающимися всеми цветами радуги.
Главными на этом вечере были испанские соусы и обилие специй. Salsa de perejil, соус mojo verde и другие необычные для нас сочетания, придавали блюдам неповторимые вкусовые особенности.
Paella и курица по-каталонски тоже благоухали ароматами специй и маринадов. Шафран в первом блюде превосходно передавал всю палитру вкусов Испании, переплетаясь со вкусом ароматных даров моря. А розовый перец в сочетании с соусом mojo verde, в очередной раз показали мне, насколько интересной и неузнаваемой можно сделать мясо курицы.SONY DSC SONY DSCSONY DSC
Пожалуй, этот вечер стал прекрасным напоминанием, что теплое лето может не только купать нас в солнечных лучах и баюкать нежным, согревающим ветерком. Но оно также может попасть и на ваш язык, вместе с кулинарным миром, горячей Испании!
Нам, откровенно, не хватает тепла в этом сезоне. Cafe15 смогло подарить всем гостям ощущение настоящего отпуска!SONY DSC SONY DSC

Цена – 22 евро
Местоположение –Cafe15, Sporta iela 15, Rīga
Время –
с 18:30 до 22:00
Дата – 11.06.2015

Информация и контакты :
Cafe15

Как найти:

Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!

Facebook Комментарии
Scroll Up