Fudzijama

Вулкан азиатских вкусов

Китайская кухня любима по всему миру, для местных она достаточно экзотична, от того и повышенный интерес. Она необычна, иногда странновата, но во вкусе ей не откажешь, особенно если все приготовлено по всем канонам, а еще лучше китайскими поварами.
В Fudzijama все сошлось. Здесь руководят кухней выходцы из Китая, от того все блюда, предлагаемые в ресторане аутентичны и идентичны тому, что вы можете получить в стране “Поднебесной”.
Сам ресторан открылся не так давно и привлек гостей звучным названием – Fudzijama. Ведь всем известно, что это великий вулкан на острове Хонсю. А чтобы ресторану носить такое гордое название, необходимо и соответствовать.
Интерьер неброский, но приятный глазу, располагает в неспешной трапезе и отдыху. Столиков немного, но все-таки сохраняется некоторая уединенность. Все накрыты к приходу гостей, не обошлось, конечно, и без емкостей с соевым соусом, а также палочек вместо приборов. Впрочем, вместе с блюдами предлагаются и наши классические ложки-вилки для вашего удобства.
Примечательна музыкальная подборка. Китайские песни и мотивы отлично подходят под общее настроение и делают ваше пребывание в Fudzijama еще более тематическим.
Меню достаточно широкое, не ограничивается несколькими позициями и глаза поначалу просто разбегаются. Необычные названия дразнят воображение. Чаще всего можно заказывать и полпорции, так как Китай славится своей щедростью. Это не преувеличение! Наша трапеза в этом ресторане была одним из редких случаев, когда мы не могли осилить и половины. Не потому что не вкусно, а потому что порции совсем не детского размера.
Качество и вкус блюд соответствует ожиданиям. Соевый соус, кунжут, чили, горы риса – всего этого хватает. Бытует мнение, что китайская пища тяжелая, что не  всегда верно. Хватает разнообразных блюд, но есть даже весьма полезные для организма позиции.
Fudzijama – не простой китайский ресторан, но еще и суши-бар. Для любителей этого блюда здесь настоящее раздолье! Разумеется, на многие маки и роллы действует акция 1+1, чем, непременно, стоит воспользоваться.
Немало внимания уделено чаю, которым славится культура Китая. И, поверьте, без него такая трапеза просто потеряет всякий смысл.
Перефразируем известное всем утверждение и скажем, то “Китай – щедрая душа”! И касательно уютной атмосферы, и касательно огромных блюд, и даже говоря о гостеприимстве персонала. Все сдержано, без излишеств, но в этом и главная прелесть колоритного ресторана. И пусть в Риге нет настоящего Китайского квартала, как во многих больших городах мира, зато есть свой “Маленький Китай” в лице Fudzijama!

Мужское мнение:
В силу масштаба, возраста и красоты китайской культуры, кухня этой невероятной страны обладает огромным влиянием на гастрономический мир, по численности и распространению имея лишь одного конкурента – Индию. Обладая множеством особенностей и уникальными вкусовыми качествами, блюда Китая завоевали сотни миллионов поклонников по всему миру. Не говоря уже о полутора миллиардах самих китайцев. В нашем городе тоже есть места, где можно попробовать заграничные традиции на вкус. Речь пойдет о ресторане Fudzijama.
Китайская кухня в первую очередь известна своей особенностью насыщать, не оставляя даже самого привередливого гостя голодным. Помимо этого каждое блюдо обладает сложной и совсем несвойственной европейцам рецептурой. Что в свою очередь делает эту кухню очень экзотической, даже учитывая использование довольно распространенных по всему миру ингредиентов.
Дело, несомненно, и в подходе к приготовлению со свойственной только китайской культуре загадочностью. Будто каждое блюдо является своего рода головоломкой, загадкой с заковыристым рецептом и сложной, кулинарной разгадкой. В принципе, все просто и ответ всегда лежит на поверхности. Ведь все ингредиенты распространены и известны, но главным козырем всегда выступают соусы. Кисло-сладкие и острые, придающие особый шарм всем блюдам. Сладковатые блюда с традиционно хрустящими составляющими, будь то корочка фритюра, карамель или орешки в сочетании с нежными ингредиентами в виде промаринованного в агар-агаре мяса, рыбы, риса или фруктов, если речь идет о десертах. Для Китая, даже лапша, это больше, чем просто гарнир, а полноценное гастрономическое совершенство.
Виной всему уникальный подход, превращающий даже самые простенькие ингредиенты в пестрящие вкусом, полноценные блюда. Количество китайских названий в меню и сочетание ингредиентов в описании позиций, даже отдаленно не смогут передать всей картины. Каждое блюдо надо пробовать и только тогда решать нравится оно вам или нет. Не бойтесь смешивать вторые блюда с разными гарнирами, так можно достичь идеального для вас сочетания. Особенно учитывая размер порций, подразумевающих, что гости будут составлять свое блюдо из общих тарелок, расположенных в середине стола.
Приходя в ресторан Fudzijama, у вас есть возможность полностью погрузиться в эту аутентичную атмосферу и сполна насладиться всеми прелестями уникальной культуры.
Китайская кухня идеально подходит как для компании, так и для классического ужина в кругу семьи или даже для бизнес-ланча. Универсальной ее делает широкий выбор блюд: от простых и быстрых, до очень праздничных с грандиозным размахом и долгим приготовлением. Каждый гость найдет что-то себе по вкусу, будь он – вегетарианец или любитель ароматного и сочного мяса.
Меню пестрит огромным количеством закусок: от морских водорослей вакаме и капусты кимчи до разнообразных пельменей из рисового теста и утки по-пекински. Оказывается, китайский народ знает толк в застолье и приеме гостей. Fudzijama- это однозначно экзотика. Вкусная и неповторимая, способная сделать ваш день по-настоящему особенным, подарив новые эмоции и вкусовые впечатления. Повара из Китая, аутентичное меню и полный загадочных деталей интерьер, несомненно, произведут неизгладимые впечатления!

Итог:
Блюда – Достаточно богатое меню, конечно, китайской кухни. Большинство названий интригует, а описание вызывает гастрономический интерес. Представлена не только вся китайская классика, но и многие незнакомые для нас блюда. Есть и широкое предложение суши.
Кофе – Lavazza, так любимый в нашей стране. К китайским десертам подошел прекрасно.
Интерьер – Небольшое, но очень аккуратное и чистое помещение, наполненное всевозможной китайской атрибутикой. Тут на самом деле можно забыть, что находишься в одной из столиц Европы. Все продумано до мелочей, дабы воссоздать китайскую обстановку.
Цены – Не слишком высокие. Закуски, пельмени и супы от 3 евро, горячие блюда в районе 6-12 евро, десерты около 6 евро. Напитки, суши и роллы по стандарту, есть акция 1+1.
Вне категории – Если хочется прочувствовать атмосферу Китая и попробовать исконные китайские блюда – лучше места и не придумаешь! Отличное меню в сочетании с правильным дизайном делают свое дело. Ресторан дополнительно предлагает отличный бизнес-ланч за 6.80 евро, а также действует доставка. Наличие китайских поваров – гарантия успеха заведения и правильности приготовления уникальных блюд.

Обязательно попробовать:
Жареные тигровые креветки с грибами шиитаке и бамбуком  – порция поданного блюда выглядела внушительно и очень аппетитно. Сочные и очень свежие тигровые креветки не могли не понравиться. Наличие овощей пришлось к месту, как и необычный бамбук. Очень приятная консистенция и нежный вкус. Шикарный соус Унаги добавил нужной пикантности. Конечно, гвоздем программы стали именно грибы шиитаке, которых здесь было вдоволь! На выходе – замечательное блюдо, которое стопроцентно понравится любому гостю.

Мужское мнение:
Жареное мороженое – достаточно любимый и известный десерт. В Fudzijama, он несколько отличается от своего привычного варианта. Классический десерт обычно в грильяже или хлопьях, а тут используют рисовое тесто. Такой подход сильно меняет восприятие этого лакомства. Чувствуется легкое рисовое послевкусие, смешивающееся с пломбиром и домашним соусом из клубники. Сам соус без ярко выраженной сладости и с небольшой долькой терпкости.
Жареное мороженое – отличное блюдо на любой сезон! Главный критерий – есть, пока горячо!

Информация о ресторане и контакты:
Fudzijama
Как найти:

Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!

Facebook Комментарии
Scroll Up