Элегантный бизнес-ланч в ресторане Le Dome

13073214_989696371085952_1941112066_oНа зависть многим A La Carte

Рыбный ресторан Le Dome широко известен в мире гурмэ своим изысканным меню, роскошной винной картой и безупречными завтраками. Не так много говорят о бизнес-ланче, что является огромным упущением, которое мы постараемся исправить.
Каждую неделю шеф-повар Сергей Шипоров подготавливает особое предложение блюд  для постоянных и новых гостей ресторана. Три позиции, с возможностью выбора в каждой, исключая десерт. Впрочем, ознакомившись с вариантами предыдущих недель, спешим успокоить, сладкие блюда всегда великолепны.2
Бизнес-ланч доступен по рабочим дням с 12:00 до 16:00, что является своеобразной классикой, если мы говорим об обеде. Впрочем, это единственное, что связывает предложение Le Dome с предложениями других ресторанов. Но обо всем по порядку и не спеша.
Интерьер заведения насколько хорош, что в нем моментально забываешь по какому случаю пришел сюда. Невозможно, среди этих уникальных картин и сидя в уютных креслах, чувствовать себя обыденно. Все вокруг так и говорит о том, что вы в ресторане высокой кухни, с утонченным вкусом. 4
Неважно, что вы пришли на обед, официант обслуживает так, словно вы самый желанный и долгожданный гость, хотя вокруг вас заняты практически все столики. И стоит быть уверенным, что любой человек получает столько же внимания и высококлассный сервис.
Меню бизнес-ланча подается отдельно, чтобы вы могли ознакомиться с блюдами, не отвлекаясь на соблазнительную A La Carte. Попутно вам рассказывают о каждом из них, ведь поверьте, выбрать сложно, все звучит вкусно и необычно.
Разумеется, перед началом трапезы нам принесли свежеиспеченный хлеб трех видов, классическое масло и масло с коноплей. Хлеб благоухал ароматами и каждый был вкусен по-своему, но особенно выделим нежнейшую бриошь с розмарином, которая просто таяла во рту. Начало было положено и весьма удачно! 5
Буквально мгновенье, и перед нами появились томатный крем-суп и овощной салат с копченой рыбой. Этими закусками ресторан баловал гостей на этой неделе. Именно баловал, ведь таким прекрасным обычный обед просто не бывает. По крайней мере, не бывал до нашей встречи с Le Dome.
Томатный крем-суп украшала молочная воздушная пена и мини-тост с сыром моцарелла. Отчетливо угадывался вкус не только отборных томатов, но и грилированной паприки. Удивительно тонкое и правильное сочетание, которое сделало крем-суп интереснее и пикантнее. Порция приличная, но элегантная. По всем параметрам достойная и запоминающаяся закуска.9
Филе курицы на гриле с кремом из боровиков и мятым картофелем с зеленью насыщало одним своим прекрасным видом. Тонкие полосочки от гриля на сочной птице выглядели крайне аппетитно. Грибной крем и картофель с зеленью идеально дополнили мясо, сделав блюдо безукоризненным. Просто не верилось, что это стандартный вариант для бизнес-ланча!10
Увидев, насколько красива подача, казалось бы, обычного обеда, решили поэкспериментировать и на десерт заказали блюдо A La Carte. Черничный пирог с молочным мороженым и эстрагоновым безе – уже звучит вкусно и роскошно, а на деле, все оказывается в десять раз лучше, чем вы можете себе представить. Настоящая лесная черника и сладковатое тесто – безупречный дуэт. Молочное мороженое было легким и нежным, больше похожее на сорбет. Безе из эстрагона тяжело описать, просто посоветуем заказать это лакомство и попробовать самим. Таким десертом приятно завершить любую трапезу. Впрочем, расположившийся напротив крем-брюле из обеденного меню, выглядел не менее эффектно. 1413
Резюмируя, невозможно назвать предложение ресторана Le Dome обеденным. Блюда от шеф-повара заставили наслаждаться и восхищаться собою. Поверьте, стоит добавить к такому обеду бокальчик изысканного вина (благо, в ресторане великолепная винная карта), как обычный бизнес-ланч превратится в трапезу, которой может позавидовать A La Carte многих ресторанов. Умение сделать ваш день особенным в любое время – вот, чем по праву может гордиться ресторан Le Dome!

8Мужское мнение:
Мы никогда не искали идеал среди бизнес-ланчей, а если бы это стало нашей целью, то предложение от ресторана Le Dome определенно заняло бы верхушку пьедестала. Презентация и вкус всех блюд способны напрямую конкурировать со многими стандартными меню и, поверьте, это не преувеличение.3
В предложении Le Dome всегда найдется рыбное, вегетарианское или мясное блюдо, ведь важно обеспечить комфорт гостю с любыми предпочтениями. Есть также легкие закуски, вроде супа или салата. Разумеется, не обходится и без десерта. В общем, есть все то, что так необходимо любому уважающему себя гурману.
Без определенного гастрономического опыта сложно будет отличить блюда обеденного предложения от меню. Конечно,  без различий никак, ведь в бизнесе время играет ключевую роль, а многие рецепты шеф-повара требуют индивидуального подхода в приготовлении. Все стоит усилий и кропотливого труда. Но даже предложением обеда в Le Dome можно сполна насладиться, а не просто утолить голод. Такое позволить себе могут только блюда высокой кухни.
Ни один ресторан не сможет произвести приятного впечатления без должного обслуживания, неважно, о каком времени дня идет речь. Неудивительно, что в обед  посадок больше, все спешат, но официанты Le Dome – настоящие профессионалы, которые знают, как сделать вашу трапезу особенной и суметь абстрагироваться от скучного понятия “обед”.
Меню ланча доступно на разных языках, ведь рыбный ресторан расположен в шикарном отеле, а значит присутствие иностранных гостей – обычное дело. Фраза “Мы говорим на вашем языке” – не просто пустые слова.
Рыбные блюда ресторана неспроста так прославлены. Домашнее копчение и эксклюзивный подход к рецептуре, превратили легкий овощной салат в эксклюзивное блюдо. Копченая на ольховом дыму рыба придала совершенно незабываемое послевкусие, а перепелиные яйца со слегка текучим желтком идеально оттенили яркий аромат дымка. Такой необыкновенной была закуска дневного предложения.7(!) 6
Далее последовал улов дня – нежнейшая треска с соусом из хрена. С белой рыбой нужно быть очень осторожным, известно, как легко испортить ее вкус. Она отлично сочетается с легкими ингредиентами, вроде пюре или овощей. Когда в блюде доминирует вкус ключевого продукта – это и является главным успехом. Что ж, шеф-повар Le Dome продемонстрировал все свое мастерство! Треска была главной фигурой во всем блюде, а все остальное лишь идеально дополняло ее.11 12(!!)
На десерт был подан нежнейший крем-брюле под шапочкой из свежих ягод. Такое яркое блюдо не сможет оставить вас в плохом настроении даже в самый угрюмый день! Главная изюминка – сочетание консистенции крема и разнообразный вкус ягод. Лакомство запоминается и влюбляет в себя. Обязательно советуем насладиться этим десертом, если заглянете сюда. 13063820_989696361085953_1953052313_o
Предложение бизнес-ланча в рыбном ресторане Le Dome искренне поразило своим размахом и эксклюзивностью. Это не просто обед, а блюда высокого качества в сочетании с интересной рецептурой и изящной подачей. Не упустите возможность, побаловать себя изысканной трапезой, даже в середине рабочего дня. Такие моменты делают жизнь особенной и очень вкусной!

Цена – 10.50 EUR за два блюда, 13.50 EUR за три блюда.
Местоположение –Miesnieku iela 4, Rīga.
Время – По рабочим дням с 12:00 до 16:00.
Информация о ресторане и контакты:
Le Dome
Как найти:

Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!

Facebook Комментарии
Scroll Up