Дмитрий Минин и Анна Лукьянова

Очень редко кафе или ресторан ассоциируется с конкретными людьми. Обычно, это просто приятное место для того, чтобы провести время. Есть же, пусть и немного, но кафе, куда идешь не только попробовать еду и напитки, но также и пообщаться. Блинная Lauvas P.K относится к таким, благодаря своим замечательным владельцам. Большинство клиентов приезжает сюда не просто поесть (бесспорно, вкусных блинчиков), но и в гости к самим Диме и Ане!

435235231Персоны: Дмитрий Минин и Анна Лукьянова
Блинная:
Lauvas P.K
Должность: Владельцы.
Как попали в ресторан:
Решили развиваться в том, что нам дает Бог. И делать это качественно.
Главная победа
/главное достижение на данном этапе: Главное достижение – владеть кафе в 21 год.
Жизненное кредо:
Забывая заднее, простираться вперед! (Мы еще не всего достигли!)

Ребята, расскажите о том, как так случилось, что вам в таком юном возрасте принадлежит успешное и очень неординарное кафе-блинная?
– Мы давно думали и хотели развивать свое дело. Полтора года назад (в июне 2013), мама познакомила нас с одним человеком, и он предложил нам незапущенное кафе: лишь в том случае, если мы придумаем что-то оригинальное и организуем за 2 месяца. Теперь мы тут.

Понятно, что блинная отнимает у вас огромное количество времени. А чем еще вы любите заниматься? Как проводите, нечасто свободное время?
– Мы сами по себе семейные, отдыхаем дома или погуляем по Риге. А также в теплое время года любим активный образ отдыха.

Собираетесь ли вы со временем превратить Lauvas P.K в нечто большее, чем блинную? Или вас полностью устраивает нынешний концепт и направленность вашего заведения? Какая изюминка отличает вашу блинную от других подобных мест в Риге?
– Мы хотим усовершенствовать то, что сейчас мы сделали и развить выездную торговлю. Отличает нас индивидуальный подход к каждому клиенту. И мы стараемся сделать так, чтобы каждый почувствовал себя не просто в блинной, а в гостях у Димы с Аней.

К вам, наверное, приходит очень разношерстная публика. Расскажите немного о своих клиентах. Особенно о постоянных. Действительно ли у вас появилось много друзей? И что вообще для вас значит понятие “друг”?
– Люди приходят разные, и общение от этого становится еще увлекательнее. Есть те, с кем зарождаются идеи о совместной деятельности, а также люди, с которыми мы любим проводить время, играя и общаясь. Для нас слово «друг» – это обширное понятие. Есть друзья, с которыми мы мало общаемся, но встретившись, чувствуем словно виделись вчера. Мы стараемся радовать наших друзей и с некоторыми мы начали проводить время и вне кафе. Так много появилось разных друзей у нашего заведения и каждый из них приносит что-то особенное в нашу жизнь

Какие обновления, дополнения ожидают нас? Собираетесь ли удивлять необычными рецептами клиентов? Расширять меню?
– Мы планируем расширить наш ассортимент и, естественно, удивлять новыми блюдами.

ТОП10 вкусных вопросов:

1.С какого блюда/напитка начинается ваше идеальное утро:
– Без кружки кофе наше утро не начинается.
2.Первое блюдо, приготовленное вами:
– Яблочный пирог, который мы приготовили 6 лет назад.
3.Коронный рецепт:
– На то он и коронный, чтобы оставаться в секрете.
4.Ресторан, который вам нравится и чем именно:
– Пиццерия Arena, которая находиться в Стокгольме. Там делают невероятно вкусную пиццу прямо в печи и на глазах у посетителей.
5.Приходя в чужой ресторан, на что, первым делом вы обращаете внимание:
– На обслуживание.
6.Ваше любимое блюдо в Lauvas P.K:
– ВСЕ! (Дима). ToniBlin с мясом (Аня).
7.Особенность вашего кафе:
– Гостеприимство – когда человек приходит в гости, его всегда там ждут. А мы рады каждому клиенту!
8.Лучшая страна для гурманов и почему:
– Франция, идеальное место для любителей сыров и свежеиспеченных багетов.
9.Забавная история из жизни вашего кафе:
– «Сделайте так, чтобы я могла красиво сфоткать!» – очень часто слышим от наших клиентов.
10.Что посоветуешь клиентам, пришедшим в ваше кафе:
– Все! Каждое наше блюдо уникально по-своему!

Если Вам еще не удалось побывать в Lauvas P.K, то не тратьте время на чтение, а скорее собирайтесь и езжайте прямиком туда! Добродушная атмосфера, оригинальные блинчики и позитивные эмоции Вам гарантируют Дима и Аня! Они, как никто, посвятят Вам свое внимание и время. А может и станут вашими добрыми друзьями!

Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!

Facebook Комментарии
Scroll Up