De Commerce Gastro Pub 1871

gastro 1000Современный подход к безупречной классике

Сейчас огромную популярность набирают рестораны, ориентированные на местную кухню.  Повара пытаются найти что-то новое во вкусах и сочетаниях, которые многим знакомы уже с самого детства. Латвийская кухня разнообразна и не ограничивается только хлебным супом или серым горохом, как многие думают. Современный подход, немного фантазии и качественные продукты – вот залог успеха!DSC05881
Ресторан De Commerce Gastro Pub 1871 находится при отеле Semarah Hotel Metropole. Сам интерьер можно назвать классическим, но с элементами модерна. Ресторан поделен на залы для завтрака или банкетов, и основной с длиннющей барной стойкой. Летняя терраса вполне вместительна и порадует гостей в теплые дни. Ее главный плюс – иллюзия отдаленности от города. Пусть вокруг кипит жизнь, бегут люди, шумят машины, но здесь вы можете провести минуты спокойствия и отдыха.DSC05780 DSC05738
Говоря о меню нового шеф-повара Иевы Упите, хочется отметить насколько оно разнообразно. Да, это не список из восьмидесяти блюд, но зато любое имеет право называться хитом данного заведения. Кухня европейская, с большим количеством локальных продуктов, как козий сыр, ревень или мед. Ее сложно охарактеризовать, но с уверенностью можно назвать эксклюзивной.DSC05700 DSC05905
Подача запоминающаяся. Огромный талант и неограниченная фантазия вложены в каждое блюдо. Сразу заметно, что на кухне главенствует представительница прекрасного пола. Здесь вам и цветочки, и украшения, и капельки сладких соусов, и баранина, декорированная ягодами. Красота, одним словом! Одними глазами уже получаешь наслаждение от трапезы! Все аккуратно, деликатно, можно сказать, ювелирно.DSC05975 DSC06032
Карта напитков определенно достойна внимания. Ценителям предложат даже коктейль с названием самого ресторана на основе тминного ликера с добавлением редиса. Оригинально, не правда ли? Классике тоже нашлось место, как и большому количеству прекрасных вин. Доволен будет каждый!DSC06089
Правильно расставленные акценты и множество приятных мелочей, способны превратить ваше пребывание в De Commerce Gastro Pub 1871 в насыщенный впечатлениями праздник. Даже, если вы зайдете просто перекусить, за недолгую трапезу это заведение сможет вкусно удивить вас!DSC06142

Мужское мнение:
В мире присутствует огромное разнообразие кухонь, стилей и направлений. Конечно, сложно отдать свое предпочтение чему-то одному. Да и нужно ли это? Главное получать хорошие эмоции, приятные впечатления и делать особенные открытия. Именно таким путем пошел De Commerce Gastro Pub 1871, который постоянно удивляет своих гостей интересными блюдами, концептом и вкусовыми сочетаниями.DSC05850 DSC05870
Ресторан, безусловно, будет становиться только популярнее, но уже сейчас обладает всем, чтобы стать любимым местом рижан или гостей столицы для изысканной трапезы, завтрака и вечернего коктейля.
Интерьер ресторана отражает частичку эпохи позапрошлого века. Помещение разделено на несколько зон. Вы попадаете в атмосферу настоящего трактира или паба, с тяжелой деревянной мебелью и сиденьями с высокими спинками. DSC05732 DSC05728Стены оформлены картинами и фотографиями из прошлого, изображенными на квадратном кафеле. Столы из грубоватого темного дерева и приглушенное освещение придают ресторану  немного таинственности и создают иллюзию свечного освещения. Вдоль стены тянется большая барная стойка, а если пройти дальше в зал, то вам предстанет совершенно другой вид. Тут за счет множества окон больше света, а распахнутая дверь перенесит вас на солнечную летнюю террасу.
Выглаженные скатерти, салфетки и бокалы придают сервировке особую торжественность. В De Commerce Gastro Pub 1871 хочется наслаждаться атмосферой, блюдами и напитками. К этому располагает даже меблировка. Высокие спинки и уютные кресла будто обволакивают, а подушки позволяют снять напряжение с уставшей за трудовые будни спины. Атмосфера идеальна для романтического вечера или времяпровождения в компании друзей.DSC05826
Меню в своем роде уникально. Многие блюда являются воплощением традиционных лакомств и рецептов из разных стран, но в интересной и изящной интерпретации шеф-повара. В рецептах преобладают латвийские продукты. Именно на них сделаны особые акценты, придающие блюдам новые краски и эффектность. В рецептах используется множество интересных ингредиентов, редко встречающихся в других местных ресторанах. Это относится и коктейлям в баре. Стремление удивлять и поражать новыми сочетаниями присуще всему персоналу и самая обычная трапеза, может обернуться в изысканную дегустацию кулинарных шедевров.DSC06226
Обслуживание в De Commerce Gastro Pub 1871 сдержанное и профессиональное. Мастерство официантов распространяется не только на столики заведения, но и на бар. Создание коктейлей из карты напитков – захватывающее и красивое действие. За этим следует понаблюдать. DSC06405
De Commerce Gastro Pub 1871 – это целый мир незабываемых вкусов и гастрономических удовольствий, который доступен каждому. Настоящим гурманам просто необходимо прийти суда, чтобы оценить профессионализм и фантазию нового шеф-повара, а также просто насладиться умиротворяющей атмосферой и уютом.DSC06303

Итог:
Блюда –
  Прекрасный и оригинальный выбор местной кухни. Все так и пропитано латвийским духом! Даже карта напитков поразит вас своей оригинальностью.
Кофе – Вкусный, с едва заметной кислинкой. Подается в красивых глиняных кружках.
Цены – Достойные сервиса и качества. Салаты/супы в среднем 6-10 евро, основные блюда и пасты обойдутся примерно в 10-20 евро, десерты до 8 евро. Напитки по стандарту Старой Риги, впрочем, цены на коктейли и вина уместные.
Интерьер –
Стильный и достаточно оригинальный, чем-то напоминает дорогой сигарный клуб и английский паб одновременно. Места много, хватает пространства  и столиков для любого типа гостей. Есть также летняя терраса и отдельный зал для завтрака. Приятный приглушенный свет создает атмосферу романтики и некую загадочность.
Вне категории – Ресторан отлично подойдет и для любителей именно латвийской кухни, и для новаторов, и для туристов. Завтрак доступен гостям ресторана и постояльцам отеля. Предлагаются также сезонные предложения. Ресторан участвует в различных мероприятиях кулинарной жизни Латвии. Есть смысл следить за новинками.

Обязательно попробовать:
Домашнее мороженое – три шарика со вкусом на выбор. Признаться, заказываю мороженое редко, так как не считаю это элитным десертом.  Но в жаркий сезон – самое то, особенно, когда вкусы оригинальны и все готовится на месте. Порция эффектная, в небольшой кастрюльке, украшенная всевозможными вкусностями и живым клевером. Три плотных шарика мороженого: с цикорием, с карамелью и орехами пекан, с земляникой. Креативно и даже смело! Вкусы описывать невозможно, нужно пробовать и наслаждаться!DSC06387

Мужское мнение:
Рамп стейк из баранины, spätzle с томатами и шпинатом, зелень, конфи из томатов и анчоусов – необычное блюдо, ломающее стереотипы и удивляющее как вкусом, так и подачей. Что такое spätzle? Объяснить будет сложно, ведь этот уникальный гарнир сочетает в себе хлебную нотку, консистенцию ньокки и пасты al dente. Сложный и интересный вариант к мясу, в комбинации с соусом из томатов и анчоусов, делает общее блюдо еще более изысканным и неординарным. Нежнейшая баранина, без каких-либо намеков на неприятное послевкусие или характерный запах, естественно являлась главной действующей ролью в тарелке. Порадовало и большое количество ягод, ведь их сладость придало мясу и сладости, и кисловатости, а также разбавило красками внешний вид.DSC06201

Информация о ресторане и контакты:
De Commerce Gastro Pub 1871
Как найти:

Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!

Facebook Комментарии
Scroll Up