Colonel Brew Pub & Kitchen

Colonel Brew Pub & Kitchen

С уважением к бельгийским гастрономическим традициям

Найти в Риге отличный ресторан – это легко, а вот найти отличный ресторан с небанальной кухней – это уже задачка посложнее. Итальянская, авторская, международная, локальная находятся практически на каждом шагу. И это мы еще не говорим о таких любимых всеми явлениях, как кебабы или суши. А если душа требует чего-то оригинального? Вот тут-то вас и может заинтересовать Colonel Brew Pub & Kitchen.
Это заведение открылось в Старой Риге сравнительно недавно. Его локация, более, чем удачная. Все туристы и все местные хочешь-не хочешь, но пробегают здесь. И сразу, еще издалека, внимание цепляют две солидные террасы. Одна вдоль стены здания, внутри которого расположился сам ресторан, а другая на площади. С яркими зонтиками, удобными диванчиками, живой музыкой по вечерам – они просто не могут остаться незамеченными.
Внутри все тоже на уровне. Залы кажутся просто неизмеримыми. Первый чуть более приватный, уютный, два других широкие с высоченными потолками, массивными столами и стульями. Не паб, а какой-то средневековый замок! Обилие дерева, железа, подобранных элементов декора. Конечно, здесь же расположен бар, где предлагается превосходный выбор пива. Все-таки, главный акцент сделан именно на этом напитке. Да настолько, что в карте присутствуют эксклюзивные пивные коктейли. Это точно что-то новенькое и неожиданное.
Меню большое с ориентированием на бельгийскую кухню. Разумеется, в Colonel Brew Pub & Kitchen вы можете попробовать ароматные вафли, мидии в различных соусах, бельгийскую картошку фри, колбаски. Интересно, что во многих блюдах используется само пиво. Например, в сладких вафлях, брауни или в качестве маринада к мясу. Но есть в A la Carte и топовые мировые  вкусности: бургеры, стейки, салаты. Поэтому каждый гость может проявить фантазию в своем выборе.
Подача блюд несколько удивила, но лишь в положительном ключе. От паба ожидаешь презентацию намного скромнее, а тут все под стать хорошему, качественному ресторану. Только порции больше.
Colonel Brew Pub & Kitchen – это такое заведение, которое легко может стать любимым местом для посещения большой разношерстной компании. В общем-то, акценты расставлены правильно: главенствуют пиво и бельгийская кухня. Это вкусно, понятно и вместе с тем – небанально. Но, все-таки, гости в Старой Риге бывают абсолютно разные и им нужен выбор. Хотите сочный бургер, классический коктейль “Маргарита” или изысканные трюфели из белого шоколада с малиной – пожалуйста. Хотите местное пиво под аккомпанемент из соленых орешков и чесночных сухариков – welcome. Хотите выпить бокал хорошего вина, продегустировать ароматный стейк и насладиться живой музыкой – это тоже возможно. Команда паба заранее подумала обо всех нюансах. Что точно сыграет заведению только на руку, в этом нет сомнений. Ведь практически все, чего захотел бы гость, здесь есть. Повод зайти и оценить? Безусловно!

Мужское мнение:
Недаром бельгийское пиво включили в список наследия ЮНЕСКО. Этот напиток достоин подобного внимания и подобающего обращения. Богатая история, прямая связь с церковью, историей европейских городов и политикой делает его настоящей реликвией, не теряющей в своей актуальности и популярности по сей день.
Colonel Brew Pub & Kitchen предлагает не только широкий выбор популярного напитка, но и меню содержащее в себе, как настоящие бельгийские вкусности, так те блюда, в которых бельгийское пиво используется в приготовлении.
По большей части все позиции классические, но на деле – это некие твисты от шеф-повара. В каждом блюде прослеживается душа заведения, отражаемая в соусе, подаче, нюансах приготовления или кулинарных мелочах, присущих именно Colonel Brew Pub & Kitchen.
Летом заведение может похвастаться не только террасой непосредственно у самого здания, но и огромной площадкой со своим баром прямо на центральной площади. Для жаркой летней погоды – просто находка!
Сам ресторан имеет два этажа, где второй подразумевает приватное времяпровождение за бильярдом в своей компании. Первый этаж – словно визитная карточка города, ведь сюда совершенно не стыдно привести друзей, приехавших погостить в столицу, провести мальчишник, да и попросту “посидеть для себя”.
Находясь внутри ресторана, понимаешь сколько сил и фантазии вложено во все вокруг. Даже фигура гусара на углу дома сразу говорит о статусе заведения. Но пусть не пугает это богатое убранство и декорации. Меню и напитки довольно доступны, и позволить себе этот паб может не только турист, но также местный, более избирательный гость.
Кстати, Colonel Brew Pub & Kitchen варит и свое нефильтрованное пиво. Предлагая его по доступной цене, дарит посетителям возможность познакомиться с особенностями местного пивоварения. Это отличный, вкусный и довольно особенный сувенир, который можно унести в виде положительных эмоций и нового гастрономического опыта.
Colonel Brew Pub & Kitchen манит своим антуражем, свежими идеями в меню и непосредственно локацией. Ресторан именно такой, как надо и именно там, где должен быть. Посещая подобное заведение складывается неподдельное ощущение отпуска и даже пребывания в путешествии. Историчность здания, атрибутика, небанальная для Латвии кухня отвлекают от привычных ассоциаций, придавая пабу еще более эксклюзивный статус.

Итог:
Блюда – Меню широкое настолько, что есть в нем даже предложение завтрака и детская карта. Представлены бельгийская и интернациональная кухни.
Кофе – Хороший кофе, без каких-либо особых восторгов, но качество на уровне. Стоит взять кофе по-рижски, который здесь в топе. Вот его подача и вкус точно порадуют!
Интерьер – Colonel Brew Pub & Kitchen – это несколько огромных залов на первом этаже, широкий второй этаж, прекрасно подходящий для мероприятий и две масштабные летние террасы. Просторы! Кажется, что места здесь хватит всем! Цветовая гамма и декор под стать настоящему пабу.
Цены – Привычные для Старой Риги, может и немного ниже. Стартеры в районе 6-10 евро, закуски к пиву от 2 евро, основные блюда обойдутся вам примерно в 7-20 евро, десерты до 7.50 евро. Бокал разливного пива, начиная с 3.20 евро, коктейли примерно по 6-7 евро. Остальные напитки по стандарту или чуть дешевле, чем в соседних заведениях.
Вне категории – Пусть Colonel Brew Pub & Kitchen позиционирует себя, как бельгийский паб, все-таки, его смело можно причислить к ресторану. Выбор блюд на самый требовательный вкус. Здесь найдут что заказать не только поклонники пива, но и гурманы.
Несколько раз в неделю на летней террасе играет живая музыка. Также по утрам до 14:00 доступен завтрак, который пользуется особым спросом. Цена невелика, а порции огромные.
Разумеется, в заведении можно попробовать фирменное пиво – Colonel, как светлое, так и темное. Его особенно любят иностранные гости.

Обязательно попробовать:
Зеленый салат с козьим сыром, маринованной свеклой, бельгийскими вафлями и соусом винегрет с малиной – блюдо, рекомендованное гурманам. Козий сыр и свекла – то сочетание, которым уже не удивишь. Это идеальный дуэт, как прошутто и дыня или розмарин с бараниной – всегда точное попадание. Что отличает этот салат от других – нежный малиновый соус с семечками ягод (показатель того, что готовилось все не из какого-то сиропа) и кусочки бельгийской вафли, пропитанные свекольным и малиновым соком. Все вместе очень свежо, кисло-сладко и утонченно. Нестандартное для этого типа заведения блюдо, но его точно стоит попробовать.

Мужское мнение:
Темные вафли Colonel с вишневым пивом и ванильным соусом – вероятно лучшие вафли в городе! И нет, это не преувеличение. Многие рестораны пытались вводить это популярное по миру блюдо в свое меню, но такими вкусными получились они именно у Colonel Brew Pub & Kitchen. В сытном десерте нет ничего лишнего, и каждый ингредиент находится на своем месте. Главенствуют, конечно, в меру сладкие и нежные вафли без пересушенных краев и вяжущего рот теста. Вишня в сиропе придает им еще больше сочности и разбавляет сладость кислинкой. Ванильный соус добавляет контраста в структуру десерта. Это то блюдо, за которым следует бежать в паб прямо сейчас!

Информация о ресторане и контакты:
Colonel Brew Pub & Kitchen
Как найти:   

Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!

Facebook Комментарии
Scroll Up