Вечер, посвященный кальвадосу Calvados Christian Drouin

В изысканном и элитном ресторане Giardino прошел особый вечер для приглашенных гостей, посвященный кальвадосу. Организатором выступил Григорий Береснев – ведущий сомелье Рижского бизнес-клуба и заведущий отделом VIP клиентов HoReCa, ответственный за само мероприятие.
Представитель известного винодельческого дома Calvados Christian DROUIN – Гийом Друэн (Guillaume Drouin) умело презентовал роскошный напиток и его историю.
Как известно, Christian Drouin – это один из самых титулованных в мире производителей кальвадоса и, разумеется, были продегустированы лучшие работы.
Гостей встретили освежающим сидром Calvados Christian DROUIN, который прекрасен в качестве аперитива, а в течение вечера были предложены и специальные закуски, подобранные шеф-поваром ресторана Giardino.
Гийом Друэн познакомил всех присутствующих с историей напитка, тесно связанной с жизнью французов. И, разумеется, рассказал о создании самого винодельческого дома Calvados Christian DROUIN. Невероятно интригующим оказалось повествование о сортах яблок и особенностях каждого напитка. Яблоневый сад винодельческого дома насчитывает тридцать сортов. Для приготовления сок смешивается в идеальных пропорциях, и в итоге вы получаете правильное соотношение кислотности, привкуса горечи, содержания сахара и танинов.
В ходе всего вечера гостям удалось познакомиться с кальвадосом Christian Drouin – Coeur de Lion SELECTION обладающим отчетливыми нотками корицы, яблок, лимона и яблочных семечек. Далее с X.O – Calvados du Pays d´Auge и 1987 Vintage Dated AOC Calvados Pays d´Auge. По мере взросления, кальвадос раскрывает все более и более глубокие ароматы, постепенно открывая и свои сильные стороны. Напоследок гостям был предложен Christian Drouin Pierre Pivet XO созданный Кристианом Друэном (Christian Drouin) в честь первого дистиллятора компании — господина Пьера Пиве (Pierre Pivet). Богатый аромат этого кальвадоса раскрылся нотками карамелизированного яблока и ванили, и оставил за собой интригующий аромат дуба и кожи.
Благодаря эксклюзивному вечеру, удалось несколько больше узнать о прекрасном напитке и хотя бы ненадолго “побывать” в самой Франции. Спасибо Calvados Christian DROUIN, лично Григорию Бересневу, ресторану Giardino и организаторам мероприятия за прекрасный урок хорошего вкуса!

Дата и место:
28.06.2016 — ресторан Giardino

Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!

Facebook Комментарии
Scroll Up