Бранч в Klīversala

dsc01646Трапеза с королевским размахом

Нельзя сказать, чем ресторан Klīversala известен больше: тем, что находится в Замке Света или же своим масштабным поздним завтраком по воскресеньям. Впрочем, одно другому не мешает, но восторженные отзывы о бранче говорят сами за себя. В чем кроется успех, казалось бы, уже обыденного мероприятия, мы и решили разобраться.dsc01584 dsc01566
Конечно, первым делом ресторан поражает и радует своим размером. Высоченные потолки, огромные залы, в которых, кажется, может звучать эхо. В лучших традициях замков. Гости могут выбрать столик либо в первом, самом большом зале, либо в более уединенном помещении, где расположился отличный бар. Неважно, в каком из залов вы трапезничаете, столик будет накрыт к вашему приходу, а на карточке будет красоваться ваше имя в изящной виньетке. Мелочь, а как располагает! dsc01856
Гостей также порадует наличие детского аниматора в оборудованном и очень ярком уголке, а также мини-сцена с музыкантом. Живая музыка никогда не бывает лишней, особенно, во время неспешной трапезы. Репертуар самый разнообразный, так что можно не волноваться, что каждый раз вы будете слушать одно и то же.dsc01652dsc01656
Разглядывая широкие столы и угощения, в голову сразу приходит фраза: “Пир на весь мир”! И это далеко не преувеличение, ведь даже за время наших многочисленных гастрономических похождений, мы не встречали такого разнообразия. Столы буквально ломятся от закусок, десертов и горячих блюд! Тот редкий случай, когда хочется попробовать все, но понимаешь, что это попросту невозможно.dsc01925
Для начала мы выбрали нежнейший тыквенный крем-суп с лепестками миндаля и приветственный напиток дня – горячее вино с корицей и апельсином. Сезон горячих напитков официально можно считать открытым! Как вариант, был предложен и безалкогольный коктейль на основе апельсинового сока с гренадином. Для желающих был отведен отдельный стол с чаем, кофе, водой и красным морсом. Последние два напитка представляли собой латвийский флаг, все-таки, день Лачплесиса позади, а День Независимости не за горами!dsc01849dsc01848
Повара Klīversala постарались предугадать все кулинарные пожелания гостей и им это, действительно, удалось! Одной лишь говядины мы насчитали три вида, не говоря уже об аппетитных рулетиках с сыром чеддер. Любители рыбы и птицы тоже не остались без внимания: только в мармитах можно было найти белую рыбу, морепродукты, курицу в остром соусе, индейку, глазированнную в красной смородине и лосося в двух вариантах. О бесконечных рядах с салатами, закусками, паштетами даже боязно говорить, просто не хватит слов и места, чтобы описать все это изобилие.dsc01793 dsc01672 dsc01726
Выбор десертов мог легко фигурировать в каком-нибудь знаменитом детском фильме, насколько ярко и аппетитно все выглядело! Брауни, творожный пирог, медовик, йогуртовые тортики, шоколадное пирожное с марципаном и фисташками, тающие во рту булочки с маком и карамелью, круассаны с шоколадом, корзинки с лимонным кремом, свежие фрукты, среди которых можно было найти даже хурму и питахайю. В общем, о диетах не могло быть и речи! dsc01835
Несмотря на большое помещение и полную посадку, ресторан Klīversala сумел сохранить некоторую уединенность и приватность. Парадокс, но в этом огромный плюс бранча в Замке Света. Умение персонала уделить внимание каждому гостю и желание поваров угодить в своих блюдах – несомненные достоинства этого прекрасного заведения. Редкий случай, когда уже на следующую неделю хочется снова зарезервировать столик! А это ли не главный комплимент?dsc01860

Мужское мнение:
Посещая ресторан, почти никто не задумывается о том, как появляются на свет все эти прекрасные лакомства и кулинарные изыски. А ведь каждое блюдо обладает, если не целой историей, то уж точно предисловием или легендой о появлении рецепта и его воплощении конкретным поваром. dsc01694dsc01718Любой кулинар видит одно и то же блюдо совершенно по-разному, ведь даже размер нарезки овощей или дополнительный ингредиент в соусе, могут кардинально изменить всю картину. Этим и хороши популярные бранчи.  dsc01743dsc01786 Даже одинаковые блюда, схожие в рецептуре, будут сильно отличаться друг от друга в разных ресторанах. Тем и радует разнообразие выбора мест для позднего завтрака. А особенно ценно, когда любое предложенное блюдо непременно становится фаворитом. Можно сказать, что поздний завтрак в Klīversala весь и состоит из маленьких шедевров и фаворитов, выделить что-то одно крайне сложно, ведь все вкусно и по-своему прекрасно.dsc01709 dsc01708
В общем зале гостей ожидает совершенно необъятных размеров стол. Все представленные на нем яства невозможно охватить одним взором, даже не пытайтесь! От закусок и вторых блюд просто голова идет кругом. Все попробовать за раз, даже угощаясь самыми малюсенькими кусочками, у вас вряд ли получится. Обойдя же стол по кругу, замечаешь, что сладкого на нем довольно мало. Блинчики с творогом, домашнее варенье и несколько видов смузи. Но тут  боковым зрением замечаешь отдельный стенд с армией десертов. Не стоило волноваться! Сладкоежкам будет, где разгуляться!dsc01781dsc01808
Каждое блюдо на бранче в Klīversala интересно и самостоятельно, а хочется ведь продегустировать все. Начать, пожалуй, рекомендуется с супа. Это традиционное в нашей стране блюдо одновременно способно согреть и в маленьком количестве даже пробудить ваш аппетит. Отличное начало длительной трапезы!dsc01902
Для того, чтобы ваше пребывание в ресторане не было скучным играет музыкант, а иногда и целая группа. Для маленьких гостей предусмотрен целый уголок с игрушками, раскрасками и занимательными играми вместе с профессиональным аниматором. Даже самым активным детям тут найдется занятие, в котором они смогут выплеснуть свою безудержную энергию.dsc01913 dsc01581
Во время бранча доступны оба помещения, как самого бистро, так и ресторанная зона. Всем гостям будет, где расположиться в зависимости от предпочтений и размера компании. Единственный нюанс – это необходимость преждевременной резервации. В противном случае, выбирать придется из оставшихся столиков. dsc01899Но опытные посетители Klīversala уже давно выработали привычку резервировать столик, ведь только так ресторан сможет полностью приготовиться для оказания вам максимально комфортного сервиса.dsc01778dsc01841
Klīversala очень примечателен во многих аспектах. Близкое место парковки автомобиля, размер помещений и, конечно, сильная команда, в чей повседневный профиль входит обслуживание большого количества гостей. Это и дает фору всему ресторану в обслуживании бранчей. Пустые тарелки исчезают молниеносно, блюда постоянно пополняются, а рецепты варьируются от празднично-домашней кухни до изящных паштетов и невообразимых десертов.dsc01813dsc01826 Стол манит  многочисленными разновидностями мяса, рыбы, салатов и даже солений. Все очень вкусно и за один раз точно невозможно охватить все! Отсюда и желание посетить ресторан снова и как можно скорее. Ведь на широком столе осталось еще так много неизведанных блюд и деликатесов, что с лихвой хватит на несколько недель вперед.dsc01878
Поздний завтрак в Klīversala официально рекомендован всем гурманам, особенно в преддверии долгожданных праздников! Ведь уже сейчас можно сказать наверняка, команда ресторана сумеет удивить и сделать ваш праздник особенным! dsc01903

Цена – 18 евро, резервируя заранее с предварительной оплатой. 20 евро без резервации и предварительной оплаты.
Местоположение – Latvijas Nacionālā bibliotēka, Mūkusalas iela 3, Rīga.
Время – 11:00-16:00
Дата – 13.10.2016
Информация о ресторане и контакты:
Klīversala
Как найти:

Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!

Facebook Комментарии
Scroll Up