Aragats

Изыски кавказской кухни

Для нас кавказские рестораны – всегда своеобразный вызов. Ведь мы за гурмэ, а бытует мнение, что кухни этих стран по определению не могут считаться изысканными. Но как возможно называть простыми домашними блюдами те, для которых с нуля готовят сложные соуса или где используют до 30, а то и 40 видов различных специй? Это мы еще не заикаемся о восточном кофе, попробовав который, можно забыть о любых десертах! Ресторан Aragats не просто знакомит с армянской и грузинской кухнями, но и заставляет переосмыслить их.
Заведение работает в Латвии уже очень давно, но о его новой локации знают пока не все. Ресторан переехал в тихий центр, так любимый всеми гурманами нашего города. Интерьер прекрасен во всех отношениях и мелочах. Начиная от удобных диванчиков, заканчивая фотографиями на стенах и нежной посудой. Все детали тщательно продуманы и выбраны с душой, это видно невооруженным взглядом. Такая трепетность к деталям вызывает искреннее уважение и понимание того, что ты здесь – желанный гость. Ведь для кого старались? Конечно, для вас любимых!
Ресторан состоит из нескольких залов. Один совершенно приватный, с приглушенным светом (годится для 18-25 персон), другой же, замечательно подойдет даже для праздника или банкета (50-55 персон). Очень скоро будет открыта летняя терраса на 20-25 посадок, чем непременно стоит воспользоваться в теплые сезонные дни. Да и чего греха таить, кавказские блюда на свежем воздухе точно заиграют еще более яркими красками!
Меню Aragats пестрит самыми известными грузинскими и армянскими блюдами. Найдете и лобио, и шашлыки, и рыбку “Ишхан”, и невероятный десерт – печенье “Шакар-лукум”. Глаза разбегаются от изобилия!
Приятен факт, что все готовится на месте и все сделано с душой. Некоторых блюд из меню может не быть, но лишь по той причине, что все заказывается свежее, незамороженное, так как хозяева ресторана очень трепетно относятся к качеству. Впрочем, дружелюбный персонал всегда готов ответить на вопросы, посоветовать альтернативу. Не стоит волноваться, что вы останетесь голодными или недовольными. В Aragats это попросту невозможно!
Если решите провести здесь свой праздник, то будут предложены дополнительные блюда, которых нет в стандартном меню. Например, буженина или роскошные торты, вроде “Восточная красавица”. Индивидуальный подход для того, чтобы гость был доволен и счастлив – это то, на что можно смело рассчитывать.
Ресторан Aragats идеально подойдет для любого случая или события. Главное, здесь всегда встретят с улыбкой, одарят искренним гостеприимством! За это его уже нельзя не полюбить, как и за безупречные блюда. Ведь кавказская кухня многогранная, интересная и совсем не простая, как принято считать. Она может дать фору даже французским шедеврам – дайте ей только шанс!

Мужское мнение:
Когда возраст ресторана переваливает за второй десяток, а количество постоянных гостей не уменьшается и концепт даже не думает устаревать, то стоит задуматься, в чем же именно кроется секрет успеха. Ведь уму непостижимо как можно удерживать высочайшие позиции столь длительное время. Именно это и удается ресторану Aragats.
Большим шагом в свое время стал переезд в новое помещение. Этот ход еще больше поднял уровень комфорта и гостеприимства. Теперь Aragats – это три помещения в одном. Имеется возможность их разделения, что позволяет гостям организовывать застолья, не мешая друг другу и повседневным посетителям. Светлый интерьер придает заведению воздушности, а зеркала в конце зала создают иллюзию бесконечного помещения.
В Agarats волнуются не только о вкусе блюда или красивой подаче. В первую очередь, здесь заботятся о госте, а все остальное прилагается. Даже громкость музыки отрегулирована таким образом, чтобы создавать приятный, располагающий фон, не мешая беседе и приятному времяпровождению.
Семейный ресторан – это особый класс среди заведений общественного питания. Тут трепетно относятся к каждому нюансу, ведь не стоит вопрос максимизации выручки, как в сетевых заведениях. Такой ресторан может позволить себе закупать только, действительно, качественные продукты, не обращая внимания на дешевые аналоги, качеством ниже оригинала. И если традиционный рецепт требует наличие соуса, варенья, крема или даже десятка видов специй, то готовится это все тоже на месте, а не покупается в банках со сроком хранения более года.
Меню очень богатое, ведь включает в себя множество традиционных блюд со всего Кавказа, от закусок до рыбы и невероятных десертов. В каждом рецепте Aragats кроется частичка той страны, к которой принадлежит то или иное блюдо. Она в традиционных специях, подходе к приготовлению и, конечно, в щедрости. По-своему уникальна каждая позиция в меню, не только знаменитый шашлык. И даже такой простой напиток – кофе способен поразить! Желание порадовать гостя – основа основ для шеф-повара ресторана Aragats.
Ценовая политика заведения позволяет превратить даже обычную трапезу в невероятное застолье. Множество прекрасных блюд способны поразить вас большим количеством вкусов и красок. Попробуйте представленные позиции меню с разными соусами – это точно заставит вас испытать новые, позитивные эмоции. Особенно радует наличие аутентичного для кавказских стран хлеба. Лаваш, пури и король всей выпечки – хачапури, непременно, стоит заказать к вашей трапезе!
В этом заведении все дышит традициями. Приходить сюда стоит не только за необычайно вкусной едой, но и за возможностью пообщаться с родными или друзьями. Aragats – отличный повод собрать всех за одним столом!

Итог:
Блюда – В меню представлены блюда армянской и грузинской кухонь. Здесь найдете все то, чем славятся эти замечательные страны. Все по самым точным рецептурам. В аутентичности можно не сомневаться, как и в качестве предложенных блюд и используемых в них продуктах.
Кофе – Этому благородному напитку здесь посвящен целый раздел! Если вам надоели банальные капучино, латте и эспрессо (впрочем, для любителей, они здесь тоже есть), то Aragats станет настоящей находкой! Кофе по-ливански, по-японски, по-египетски и многие другие достойны пристального внимания.
Интерьер – Ресторан очень уютный и светлый. В Aragats немало деталей, указывающих на направленность кухни, в том числе и картина с изображением горы, в честь которой и назван ресторан. Есть здесь также занимательная стенка с фотографиями известных гостей со всего мира. Все очень красиво, деликатно и выполнено с душой.
Цены – Не кусаются. Совершенно стандартные для тихого центра нашего города. Закуски и супы можно найти от 3 евро, основные блюда в районе 5-10 евро, глобальные десерты по 6 евро, сладости к чаю и кофе от 80 центов. Напитки по стандарту. Уникальный кофе по-восточному от 2.50 евро.
Вне категории – Aragats доказывает, что кухня кавказских стран тоже может быть изысканной. Красивая подача, использование самых качественных продуктов, самодельные соуса и маринады – всем этим ресторан может смело гордиться. Интерьер, безусловно, понравится каждому гостю. И тем, кто ценит европейский стиль, и тем, кто идет за аутентичностью. Здесь смогли красиво и достойно совместить, казалось бы, несовместимое.
В ресторане также подают и разнообразный бизнес-ланч, что очень удобно для его местоположения.

Обязательно попробовать:
Торт “Красный бархат” – один из самых модных и востребованных сейчас десертов. Рецептура в Aragats порадовала своей натуральностью. Торт выглядит ярко, как и положено, но без каких-либо химических красителей или усилителей. Правильный красный цвет достигается за счет добавления свекольного сока. От того десерт и получается таким сочным, пропитанным, хотя на вкус свекла никак не влияет. Невероятно нежный бисквит, прослойка тающего во рту крема – все в лучших традициях! В свое время хозяйка ресторана узнала рецепт этого десерта у американского посла, теперь и радует гостей заведения заморским, но таким притягательным лакомством!

Мужское мнение:
Лобио – салат из красной фасоли с зеленью. Эта холодная закуска достойна высочайшей похвалы. Порция смело может быть разделена на двоих, а если параллельно заказать хачапури с сыром, то от блюда не будет возможным оторваться! Вкусовая палитра поражает с первой ложки. Казалось бы, чем может удивить обычная фасоль?  Но тут повару точно удалось поразить. Кинза прекрасно подчеркнула вкус, добавила нужных оттенков, но, тем не менее, не вышла на первый план. Деликатное и по-настоящему традиционное блюдо!

Информация о ресторане и контакты:
Aragats
Как найти:

Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!

Facebook Комментарии
Scroll Up