Alaverdi Riga

Элегантная Грузия

При словосочетании “грузинский ресторан”, воображение сразу рисует что-то очень домашнее, доброе-простое, с горами сытной еды, яркими красками и шумными беседами за столом. Ничего удивительного, все вполне прогнозируемо. Однако, Alaverdi Riga сумел показать грузинский колорит совсем с неожиданной и очень вкусной стороны.
При всей любви к национальным кухням, вроде грузинской, узбекской или азербайджанской, их сложно назвать изысканными или утонченными. Все-таки, это вам не Франция с ее круассанами, голубым сыром или фуа-гра на бриоше. Тоже обычно касается и интерьера. Но только не в Alaverdi Riga.
Ресторан с порога заставляет задуматься, а по адресу ли вы пришли? Тут же взгляд ловит ярко-голубые и пестрые скатерти на столах, фотографии на стенах с видами и людьми Грузии. Да и название говорит за себя. Но вот само помещение, цвета и даже внешний вид официантов невольно наводит вас на мысль о любимых европейских ресторанах. Белые скатерти, выглаженная форма официантов, сама встреча – как в лучших домах. Скажем так, Alaverdi Riga – это то место, куда хочется нарядиться или чтобы тебя позвали на свидание. А разве такое обычно говорят о домашних грузинских заведениях? Если красота и изысканность интерьера заставляют засомневаться в колоритности и правильности блюд, спешим успокоить. Любой грузин остался бы доволен! Недаром, на огромной кухне ресторана творят кулинарное искусство повара из яркой и далекой страны. Они точно знают толк в своих родных рецептах.
Подача блюд в модных глиняных тарелках, с прекрасными соусами, вроде ткемали или аджикой, все украшено свежей зеленью и зернами граната. Ярко и красиво, и что касается еды, достаточно традиционно. Только презентация продуманная и адаптированная под местных, что, в общем-то, можно отнести к значимым плюсам.
Мясо выглядит невероятно аппетитно, овощи радуют красками, а всевозможные хачапури просто благоухают ароматами! К выпечке в Alaverdi Riga относятся нежно и трепетно. Вы можете быть уверены, что и подрумяненный лаваш, и популярные хачапури, и даже морковный торт здесь на высоте! Обслуживание на отличном уровне: гостеприимное и крайне интеллигентное. Как раз такое, каким его хочется видеть в отличном ресторане.
Выбор напитков превосходен и особенно стоит уделить внимание грузинским винам. Впрочем, здесь же доступна карта напитков и коктейлей с нижнего ресторана Locale. И вы можете смело ориентироваться по своему настроению, но вина Umano определенно не обходите стороной. Если все вина в Грузии настолько вкусны, то любовь нации к данному напитку вполне оправдана.
Alaverdi Riga – пусть и является рестораном грузинской кухни, но ему присущи особые лоск и шик. Прекрасное сочетание для тех, кто ценит сытные, вкусные блюда, которыми так славится Грузия, а также для тех, кто все-таки нацелен больше на европейские рестораны по стилю, отношению к гостю и обслуживанию. С таким подходом к национальному колориту, но и с заботой о каждом госте, у ресторана большое будущее!

Мужское мнение:
Национальная кухня Грузии богата невероятно аппетитными и сытными блюдами. Каждый рецепт пестрит разнообразными специями и ни одна подача не обходится без свежей зелени, какого-нибудь национального соуса или сыра.
Грузинская кухня вобрала в себя лучшее из кулинарных традиций всего Закавказья и даже Азии, но оглядываясь на долгую историю этого народа, местная кухня не потеряла свою самобытность.
Отведать колоритные блюда, которыми так гордится Грузия,  можно теперь и в Старой Риге. Ведь прямо над рестораном Locale уже какое-то время работает и тем самым радует многочисленных гостей Alaverdi Riga.
Это совсем не такой ресторан, куда стоит прибегать перекусить на пару минут. Тут следует посидеть, насладиться кулинарными особенностями Грузии, выпить бокальчик вина под ароматную закуску и уделить время беседе. Впрочем, даже сам интерьер очень располагает к длительному пребыванию в заведении. Мягкие кожаные стулья придают ему еще больше уюта, приятное освещение настраивает на отдых. Гостей порадует не традиционно-домашняя обстановка, а наоборот, широкое помещение и модерный дизайн. Да что говорить, здесь даже приветливый персонал располагает с первой минуты!
Меню довольно широкое, с обилием отточенных блюд, можно даже сказать списком грузинских бестселлеров. Главной особенностью и отличительной чертой всей описываемой национальной кухни, несомненно, можно считать отсутствие ограничений по использованию в рецептах мяса. В блюдах часто можно встретить говядину, баранину, свинину и птицу. Грузины любят и знают, как правильно готовить мясо, практически возводя это в культ. В Alaverdi Riga вас ждет поистине огромный выбор подобного рода шедевров. Великолепно приготовленное мясо – настоящий конек поваров этого ресторана.
Конечно, грузинское меню невозможно без многообразия хачапури, шашлыков и хинкали. Эти блюда в меню доведены до идеала наряду с сациви, чахохбили и лобио. Само собой разумеется, что незнающему человеку разобраться во всем этом кулинарном коде будет довольно сложно. И тут на помощь приходят профессионалы своего дела. Персонал ресторана прекрасно ориентируется в меню, подаче и рецептуре блюд. Все подается очень красиво и с размахом. Ведь, что греха таить, большие порции всегда радуют!
А если в течение трапезы вы поняли, что просто влюбились в одно из вин, подобранных к блюду, то знайте: магазин на нижнем этаже готов порадовать вас не только невероятным выбором, но и ценой. При посещении ресторана не поленитесь спустится вниз. Большинство вин привезены в Латвию в эксклюзивном порядке и подобраны самим хозяином заведения, а этот человек знает толк в правильном выборе благородного напитка!
Истинный ураган вкусов и любовь к грузинской кухне будут вам обеспечены рестораном Alaverdi Riga. Ведь, что не закажи по меню, все восхитит своим вкусом, размером порции и необычным колоритом. А непревзойденный шик самого интерьера дополнит приятное впечатление.

Итог:
Блюда – Представлены традиционные грузинские блюда в достаточно широком спектре. Выбор прекрасен, есть блюда практически авторские, которые понравятся, как знатокам кухни Грузии, так и тем, кто предпочитает что-то не столь национальное.
Кофе – Производителя распознать не удалось. Кофе был подан в красивых, оригинальных глиняных кружках, на вкус приятный, без тени претензии.
Интерьер – Не совсем то, что ожидаешь увидеть от грузинского ресторана. Обычно, это что-то очень домашнее и совсем простое. В Alaverdi Riga же прослеживается определенный стиль и даже элегантность. Помещение светлое, просторное, с огромными окнами, выходящими на улочки Старой Риги. Достаточно и грузинских акцентов, которые все-таки не перегружают и не перетягивают внимание на себя. Все выглядит по богатому, но не чрезмерно. В таком интерьере чувствуешь себя достойно и уютно.
Цены – Не слишком высокие, ближе к средним. Всевозможные закуски в районе 6-8 евро, горячие блюда около 8-15 евро, десерты до 6.50 евро. Напитки в основном по стандарту, грузинские вина по бокалам от 4.20 евро.
Вне категории – Alaverdi Riga способен удивить! Начиная от интерьера, заканчивая подачей блюд и достойным обслуживанием. Не стоит ожидать традиционного грузинского подхода в домашнем стиле. Здесь все красиво, модно и даже с каким-то элегантным шиком. Но все это не сказывается на невероятных вкусах исконно грузинских рецептов или особом, уловимом уюте. Alaverdi Riga – это современная, динамичная Грузия, но все-таки с правильными национальными акцентами.

Обязательно попробовать:
Квари – Хинкали с домашним сыром, помидорами и сметаной – то самое авторское грузинское блюдо, которое можно попробовать только в Alaverdi Riga. Тесто для этих хинкали раскатанное, глянцевое, гладенькое, со своим определенным вкусом. Выглядит блюдо тоже несколько иначе, чем известный всем вариант, и по форме напоминаем русский пирожок или огромный вареник. Начинка безупречна! Нежный, чуть сладковато-кисловатый сыр идеален в сочетании с зеленью и спелыми томатами, будто только что с грядки. Эти хинкали отличный вариант и для ценителей грузинской кухни, и для тех, кто не против новаторства.

Мужское мнение:
Мацони с горным медом и орехами – известный на Кавказе кисломолочный продукт, напоминающий одновременно кефир, простоквашу и айран в качестве десерта весьма хорош. Присутствует легкое послевкусие кисломолочного брожения, как в пиве или квасе, что делает блюдо непохожим ни на одно другое. В сочетании с горным медом и орехами, вообще становится бомбой, заряженной витаминами, минералами и правильным соотношением нутриентов. Меда в рецептуре немного, но его идеально хватает для создания особого вкусового оттенка. Орешки довершают начатое и добавляют легкому и воздушному мацони недостающей консистенции и хруста. Это, действительно, вкусное и очень полезное лакомство!

Информация о ресторане и контакты:
Alaverdi Riga
Как найти:

Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!

Facebook Комментарии
Scroll Up